Croissants perdus aux fraises

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 20/07/2023 à 12:37

Recette croissants perdus aux fraises

Et si l'on revisitait la recette du pain perdu avec des croissants ? Encore plus gourmande, cette version aux fraises est idéale pour utiliser des viennoiseries un peu rassises et ainsi éviter le gaspillage alimentaire. De quoi faire des heureux à l'heure du brunch ou du goûter !

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Temps complémentaire20 minutes
Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

4 croissants
3 œufs
50 g de cassonade
1 cuillère à café rase de cannelle
200 g de lait entier
100 g de crème liquide
250 g de fraises

La préparation de la recette

Coupez les croissants en deux.
Lavez, équeutez et coupez les fraises.
Disposez les croissants dans un plat à gratin beurré avec les fraises (gardez-en la moitié pour servir).
Dans un bol, fouettez les oeufs avec le sucre et la cannelle puis ajoutez le lait et la crème. Versez sur les croissants et laissez reposer 20 minutes pour qu'ils soient bien imbibés.
Faites cuire environ 30 minutes à 180°C.
Servez tiède avec les fraises restantes.

Conseils

Accompagnez de crème chantilly maison ou de sirop d'érable.

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