Clafoutis aux fraises

Par Cuisine et Vins de France

Recette clafoutis fraises

Pour changer des traditionnelles cerises, essayez cette recette de clafoutis aux fraises, colorée et printanière. Gourmand, le flan crémeux du clafoutis se marrie à merveille avec la douceur des fruits rouges !

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson40 minutes
Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

250 g de fraises lavées, équeutées et coupées en fonction de leur grosseur
90 g de farine
30 g de maïzena
80 g de sucre
40 g de beurre
3 oeufs
350 ml de lait
1 sachet de sucre vanillé
Un peu de cassonade

La préparation de la recette

Préchauffez votre four à 180°c.
Beurrez un plat rond d'environ 25 centimètres de diamètre.
Mélangez les farines et les sucres. Ajoutez les œufs et mélangez bien.
Y incorporer le lait et le beurre fondu. Mélangez à nouveau avec fouet.
Lavez les fraises, les équeuter et les couper en 4 ou en 2 en fonction de leur grosseur.
Les poser dans le plat et versez la préparation doucement. Saupoudrer de cassonade.
Enfourner 40 minutes environ. Le clafoutis se figera en refroidissant.

Conseils

Pour accompagner ce délicieux clafoutis aux fraises, réalisez une crème chantilly à la vanille !

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