Sorbet à la fraise maison

Par Martine Lizambard

Recette sorbet aux fraises maison

Il ne vous faudra que trois ingrédients pour préparer un sorbet à la fraise maison : des fraises, du sucre et du jus de citron ! Réalisée avec une sorbetière, cette glace fruitée sera parfaite pour finir le repas sur une note de fraicheur.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
QuantitéPour 50 cl de sorbet
Temps de préparation20 minutes
Temps de congélation1 heure
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Matériel et ustentiles

Sorbetière

Les ingrédients de la recette

500 g de fraises
le jus de 1/2 citron
100 g de sucre en poudre

La préparation de la recette

Préparez un sirop en faisant bouillir 10 cl d’eau et le sucre. Laissez-le refroidir complètement.
Rincez les fraises à l’eau fraîche, égouttez-les, puis équeutez-les. Mixez-les 2 ou 3 min pour les réduire en purée. Passez-les à travers un tamis fin et ajoutez le jus de citron.
Incorporez le sirop froid à la purée de fraises et mélangez.
Versez la préparation dans une sorbetière et mettez à prendre au congélateur au minimum 1 h.

Recette parue dans le numéro NBC

Que boire avec ?

Type de vin : Vin effervescent
Couleur du vin : blanc
Appellation : champagne
Région : Champagne

Conseils

Si vous n'avez pas de sorbetière, il vous faudra mélanger à la main la glace toutes les heures environ.

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