Gâteau magique aux fraises

• Nombre de personnes6 à 8
• Temps de préparation20 minutes
• Temps de cuisson50 minutes
• Degré de difficultéFacile

Matériel et ustentiles

• un plat carré en Pyrex de 20x20cm et 5 cm de haut ou plat rond de 20 cm de diamètre et 5cm de hauteur

Les ingrédients de la recette

• 4 oeufs
• 150 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 125 g de beurre fondu
• 115 g de farine
• 50 cl de lait tiède
• 1 gousse de vanille fendue
• 500 g fraises

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. À l’aide d’un batteur électrique, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le beurre fondu, les graines de vanille, puis la farine tamisée petit à petit. Ajoutez enfin le lait et l’eau et mélangez bien.
3. Montez les blancs en neige puis ajoutez-les délicatement à la préparation précédente, petit à petit sans les casser.
4. Beurrez et farinez un plat.
5. Coupez une dizaine de fraises en morceaux et mettez les dans le fond du plat. Versez la pâte sur les fruits enfournez pendant 50 à 60 minutes, jusqu’à que le dessus du gâteau soit doré.
6. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant 4 heures au minimum.
7. Démoulez en vous aidant d'un couteau, servez décoré de fraises fraiches et saupoudré de sucre glace.

Servez avec de la crème chantilly.