Soupe de fruits rouges, glaçon de kiwi au basilic

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation15 minutes
• Temps de réfrigération2 heure
• Degré de difficultéFacile
• CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

• 300 g de fruits rouges mélangés (fraise, framboise, mûre, myrtille)
• 2 kiwis
• 6 feuilles de basilic
• 2 cuil. à soupe d’édulcorant

Pour le coulis :

• 200 g de fraises et de framboises
• 1 cuil. à soupe de cassonade

La préparation de la recette

1. Pelez les kiwis. Coupez-les en morceaux. Réservez 4 tranches en forme de triangle et mixez le reste avec les feuilles de basilic et l’édulcorant.

2. Garnissez 4 alvéoles d’un bac à glaçons d’un petit triangle de kiwi. Remplissez-les ensuite de jus de kiwi.

3. Faites prendre au congélateur pendant 1 à 2 h. Pendant ce temps, préparez le coulis : mixez les fraises et les framboises avec la cassonade.

4. Versez le coulis dans des coupes individuelles. Ajoutez le mélange de fruits rouges entiers. Posez un glaçon au kiwi au centre de chaque coupe de fruits et servez bien frais.

Vous pouvez ajouter une touche de gourmandise à ce dessert avec des tuiles aux amandes maison.