Fraises au Campari en gelée

Par Marie Leteuré

Fraises au Campari en gelée

Préparez les belles fraises de Printemps avec cette recette fraîche, parfumée et très facile à réaliser ! Les fruits frais sont pris dans une gelée sucrée au Campari et au jus d'orange qui apportera beaucoup de pep's à la préparation.

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson5 minutes
Temps de trempage,
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

800 g de petites fraises
100 g de sucre
25 cl de jus d'orange
10 cl de campari
7 feuilles de gélatine

La préparation de la recette

Mettez à tremper 7 feuilles de gélatine (14 g) dans un bol d’eau froide pour les ramollir. Faites chauffer 25 cl de jus d’orange et 100 g de sucre, laissez frémir 2 min.
Pressez la gélatine entre vos mains, incorporez-la au jus d’orange bouillant, hors du feu, et laissez en attente. Coupez 800 g de petites fraises lavées et équeutées en 2 ou en 4.
Répartissez-les dans 6 verres puis arrosez-les de 25 cl de jus d’orange et 10 cl de Campari mélangés au jus d’orange sucré. Mettez au frais au moins 4 heures.

Recette parue dans le numéro 98

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