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Infos pratiques
- 6
- 15 minutes
- 25 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 300 g de rhubarbe
- 100 g de farine
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème liquide
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de beurre
- 3 œufs
- 70 g de sucre semoule
La préparation de la recette
- Préchauffez le four à 200°C.
- Epluchez la rhubarbe et taillez-la en tronçons. Faites-les blanchir 2 minutes dans de l'eau bouillante puis égouttez.
- Faites fondre le beurre.
- Fouettez les oeufs avec les sucres et le sel puis ajoutez petit à petit la farine, le beurre fondu, le lait et la crème liquide.
- Déposez les morceaux de rhubarbe dans des ramequins ou des moules, recouvrez de pâte.
- Enfournez environ 25 minutes. Vous pouvez aussi réaliser ce clafoutis à la rhubarbe en format à partager. Dans ce cas, faites cuire environ 40 minutes.
Conseils
Servez avec de la crème chantilly ou une quenelle de glace à la vanille.