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Infos pratiques
- 6
- 30 minutes
- 1 heure
- 4 heures
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 500 g de fromage blanc à 20 % de MG
- 4 g d'agar-agar (algue gélifiante vendue dans les boutiques diététiques)
- 25 cl de crème liquide légère très froide
- 10 cuillères à soupe d'édulcorant
- 250 g de fraises
- le jus de 1/2 citron
La préparation de la recette
- Battez la crème liquide au fouet électrique jusqu'à ce que les fouets laissent des traces dedans.
- Faites dissoudre l'agar-agar dans un bol au micro-ondes, avec 1 cuillerée à soupe de fromage blanc.
- Versez-le dans un saladier, ajoutez le fromage blanc, la crème battue et 8 cuillerées à soupe d'édulcorant. Mélangez longuement mais délicatement.
- Répartissez la préparation dans des coupelles et mettez-les au frais pour au moins 4 heures.
- Lavez les fraises, équeutez-les et mixez-les (réservez-en trois pour le décor), avec l'édulcorant restant et le jus de citron.
- Au moment de servir, posez une demi-fraise sur chaque coupelle, nappez d'une cuillerée de coulis de fraises et proposez le reste en saucière.
Recette parue dans le numéro 77
Que boire avec ?
Couleur du vin : rosé
Appellation : un rosé d'Anjou
Conseils
Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres fruits rouges en fonction de la saison et de vos envies.
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quelques conseils pour la cuisson de cette poudre Merci