Brochettes de fruits colorées

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation20 min
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 500 g de mandarines
• 2 kiwis
• 1 ananas
• 1 mangue
• 200 g de fraises
• 500 g de litchis
• 1 petite papaye
• 1 bouquet de menthe fraîche
• 2 bananes
• 500 g de cassonade

La préparation de la recette

1. Laver et éplucher ou peler les fruits, à l’exception des fraises. En prélever les parties charnues. Découper, dans la chair des fruits, des morceaux de taille régulière
2. Répartir les fruits en alternant les couleurs et les variétés sur des brochettes en bois.
3. Mettre les brochettes dans un plat creux
4. Les saupoudrer de cassonade et laisser macérer en les arrosant de temps en temps avec le jus des brochettes.
5. Faites un coulis avec les fraises en les broyant au mixer. Passer au tamis pour éliminer les pépins ou les morceaux.
6. Dresser les brochettes sur les assiettes ou sur un plat. Verser le jus des brochettes dans le coulis de fraises. Arroser les brochettes avec le coulis et décorer avec des feuilles de menthe fraîche