Sorbet à la fraise et au citron

Par alex88

sorbet fraise et citron

Si vous disposez d'une sorbetière, cette recette est faite pour vous. Avec seulement trois ingrédients - fraise, citron et sucre - réalisez un délicieux sorbet à la fraise et au citron pour l'été.

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Quantité1 litre
Temps de préparation10 minutes
Temps de repos/attente10 à 20 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

1 kg de fraises bien mûres
1 citron
250 g de sucre

La préparation de la recette

Équeutez délicatement les fraises et réduisez-les en purée au mixeur: vous devez en avoir 750 g. Tamisez cette purée à l'aide d'une passoire posée sur une terrine.
Pressez le citron.
Mettez la purée dans une casserole et faites-la chauffer avec le sucre et 5 cl du jus de citron jusqu'à ébullition.
Laissez complètement refroidir - environ 10 à 20 minutes - avant de mettre dans une sorbetière.
Une fois le sorbet suffisamment pris, versez-le dans un bac et placez-le au congélateur.

Conseils

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