A mi-chemin entre le petit-déjeuner (breakfast en anglais) et le déjeuner (lunch), le brunch (contraction des deux mots) est de plus en plus présent dans nos habitudes en France. Cette tradition anglaise peut même faire office de repas de Pâques pour le plus grand plaisir de tous. Des plats sucrés et salés servis en même temps, des boissons chaudes et du jus de fruits à volonté, c'est ce qui fait le succès de ce repas convivial. Pour un brunch de Pâques, les oeufs, les asperges, chocolat et les fraises sont bien-sûr à l'honneur. La preuve en recettes.
4 bonnes raisons de faire un brunch pour Pâques
Vous hésitez encore entre un repas traditionnel et un brunch pour Pâques ? Voici quatre arguments qui vont finir de vous convaincre :
- Les enfants seront ravis de pouvoir grignoter les gourmandises du petit-déjeuner qu'ils aiment tant à l'heure du déjeuner !
- Pour les lèves-tard, servir un brunch à Pâques est un compromis idéal. Pas besoin de se priver de petit-déjeuner pour faire honneur au repas de midi : tout est réuni en un repas !
- Ce repas est en général plus rapide et facile à préparer. Exit les longues préparations et cuissons, vous pourrez profiter de vos proches en ce jour de fête.
- Le brunch est plus convivial qu'un repas de Pâques traditionnel et promet de bons moments familiaux.
Vidéo - Plats familiaux
Un brunch réussi dans la tradition de Pâques
Pour vos recettes de brunch pascal, inspirez-vous des produits phares de cette fêtes ! Les œufs, par exemple, font partie des ingrédients classiques de Pâques. Ils sont en plus toujours (ou presque) servis lors d'un brunch. Vous pouvez les présenter brouillés, sur le plat, cocotte ou encore mollets, en les accompagnement de légumes de saison comme les asperges. Pour la fraîcheur, préparez une salade avec des morceaux d'agneau afin d'honorer la tradition pascale. Les légumes nouveaux sont incontournables, cuisinez-les sous forme de quiches et tartes, plus faciles à partager et à picorer avec les doigts. Enfin, impossible de faire l'impasse sur le chocolat et les fraises ! Pensez aussi à la brioche de Pâques, à savourer avec une bonne boisson chaude.
La tarte tropézienne, douceur emblématique de Saint-Tropez, est un délice sucré à base de brioche et de crème. C'est une gourmandise idéale pour finir un repas sur une note légère et parfumée. Cette recette combine la douceur d'une brioche moelleuse avec le velouté d'une crème richement vanillée, parsemée de sucre granulé pour une touche croquante. Voici la véritable recette !
Fêter Pâques sans déguster de chocolat n'est pas envisageable ! Une fois les enfants partis à la chasse aux œufs, le chocolat se retrouve aussi à la table des grands. Retrouvez donc nos recettes incontournables pour faire plaisir à vos proches au moment du dessert ou du goûter !
Incontournable du week-end, le brunch combine le petit-déjeuner et le déjeuner pour régaler les lève-tard. Mais quelles recettes choisir quand on est atteint de la maladie cœliaque ? Pancakes de sarrasin, muffins à la farine de riz ou encore muesli d’avoine… Découvrez ici nos recettes pour un brunch sans gluten !
Quoi de mieux qu’une brioche maison ? Que ce soit pour bien commencer la journée, pour un brunch entre amis ou encore pour un délicieux goûter en famille, elle régale toujours tout le monde. Au chocolat, aux fruits rouges, aux pralines ou encore à la pâte à tartiner, découvrez nos 15 recettes de brioches gourmandes, aussi bonnes que chez le boulanger !
Pâques est synonyme de convivialité et de moments partagés en famille. C'est une occasion de se retrouver autour d'un bon repas, sans pour autant passer des heures en cuisine. Grâce au Thermomix, préparez des plats délicieux et gagnez du temps pour profiter pleinement de vos proches.
Célébrez Pâques avec gourmandise grâce à ce délicieux Gâteau de Pâques au chocolat et noisettes, spécialement conçu pour être réalisé avec votre Thermomix. Facile et rapide à préparer, cette recette promet un moment de douceur chocolatée, magnifiquement couronné par des œufs en chocolat colorés et éclats de noisettes pour une touche croquante. Un véritable symbole de partage et de convivialité, ce gâteau est la pièce maîtresse idéale pour votre table de Pâques, associant tradition et gourmandise.
Qu’elle soit à la pâte à tartiner ou à la confiture, la brioche fourrée régale les becs sucrés en toute occasion : petit-déjeuner, brunch, gouter ou simplement petite faim. Découvrez ici la recette facile de nos brioches fourrées à la pâte à tartiner.
Le printemps est là et apporte avec lui les premières fraises de l’année. L’occasion idéale de savourer ces fruits pleins de saveurs dans une recette de brioche maison, à partager à l’heure du goûter, du brunch ou du petit-déjeuner !
Petit-déjeuner, goûter, brunch… Toutes les occasions sont bonnes pour savourer une brioche maison. Inspirée de la babka polonaise, cette recette de petites brioches au chocolat régalera tous les gourmands !
Les hot cross buns sont de petites brioches anglo-saxonnes emblématiques des fêtes de Pâques. On les coupe un peu à la manière des scones, pour les savourer avec du beurre ou de la confiture. Ils sont encore meilleurs quand ils sortent juste du four ! Découvrez ici notre recette de hot cross de Pâques.
Le duo chocolat noisette ne déçoit jamais, mais associé à une recette de brioche feuilletée, il frôle l’indécence. Réconfortante, gourmande, craquante et à la fois fondante, cette recette de brioche maison a tout bon !
Une pâte roulée avec une couche de beurre pour créer un feuilletage, voilà le secret de cette recette de brioche feuilletée ! Gourmande et généreuse, on la dégustera aussi bien au petit-déjeuner, avec un peu de confiture, qu’à l’heure du goûter.
Ces brioches maison ont beau être petites, elles n’en sont pas moins décadentes pour autant ! Découvrez ici la recette facile des brioches aux pralines roses, un mélange d’amandes et de noisettes enrobées de sucre cuit.
Cette tourte rustique aux épinards et œuf est l'incarnation du confort culinaire. Avec sa pâte feuilletée croustillante renfermant un cœur tendre d'épinards crémeux et d'œuf parfaitement cuit, c'est une recette idéale pour un brunch dominical ou un dîner convivial. Découvrez la recette de tourte aux épinards et oeuf à faire facilement au thermomix.
Célébrez Pâques avec une tradition alsacienne en préparant le Lamala, un délicieux gâteau en forme d'agneau. Cette douceur symbolique, dont le nom signifie "petit agneau pascal", s'invite à vos tables lors du petit déjeuner dominical. Jadis, il scellait l'amour et récompensait les enfants après la messe. Aujourd'hui, tranché et saupoudré de sucre glace, il se savoure au petit matin ou accompagné d'un café ou d'un vin blanc alsacien. Avec votre Thermomix, revivez cette tradition gourmande qui remplace l'agneau traditionnel par une version sucrée et aérienne, témoignant d'une histoire riche et d'une coutume culinaire bien ancrée.
Célébrez Pâques avec ces biscuits sablés en forme d'œuf, aussi beaux que bons. Ils sont parfaits pour accompagner le thé de l'après-midi ou pour offrir dans un joli panier de Pâques. Facile à réaliser avec un Thermomix, cette recette est idéale pour une activité culinaire avec les enfants.
Pour célébrer Pâques, rien de tel que des cupcakes au chocolat faits maison avec votre Thermomix. Voici une recette simple et délicieuse qui plaira à toute la famille.
Le pâté de Pâques, une merveille gastronomique du Berry, se voit transformé sous la houlette de Cyril Lignac. Le chef apporte une touche contemporaine à ce mets traditionnel. Avec une recette à la fois riche et raffinée, il vous invite à découvrir comment réaliser un pâté de Pâques qui enchantera vos convives.
Découvrez la recette des œufs mimosa de Cyril Lignac. Idéale pour réveiller les papilles, elle transforme une entrée traditionnelle en un plat moderne et audacieux. Simple et rapide à préparer, elle promet de donner un coup de peps à vos tables festives ou à vos déjeuners en famille !
La tourte pascale de Cyril Lignac est une recette festive qui apporte une touche de créativité à votre repas de Pâques. Avec sa garniture riche et sa pâte croustillante, elle promet de ravir tous vos convives. Simple à réaliser grâce aux conseils du chef, cette tourte est l'assurance d'un moment de partage et de gourmandise autour de votre table.
Vous avez une soudaine envie de bruncher comme à New York ? Essayez cette recette de pancakes tout chocolat de Cyril Lignac ! En plus d'être terriblement gourmands, ils sont préparés sans farine de blé. Une recette idéale pour les personnes intolérantes au gluten !
Rapide et facile à préparer, ce cake sans gluten régalera tous les gourmands. Idéal au petit-déjeuner pour bien commencer la journée ou à l’heure du goûter pour rassasier les enfants après l’école, il fera l’unanimité à coup sûr !
Que ce soit pour un brunch ou un petit-déjeuner salé, cette recette d’œufs brouillés au bacon est idéale pour faire le plein d’énergie dès le matin... Sans pour autant faire grimper sa glycémie ! En prime, ce bol salé est sans gluten, donc facile à digérer.
Inspirée de la chakchouka orientale, cette recette de casserole aux œufs mise sur les poireaux, les champignons et les épinards pour accompagner les œufs cuits au four. Un plat simple et savoureux, à préparer pour un déjeuner rapide, mais aussi pour un brunch entre amis !
Originaire de Pologne, la babka est une brioche qui se déguste le plus souvent au dessert ou à l’heure du goûter, mais la cheffe Alessandra Montagne Gomes nous propose ici de la décliner en version salée. Préparée avec de la feta et des herbes aromatiques, cette babka salée mettra tous les gourmands d’accord !
Entre les croissants et les pains au chocolat, les escargots aux raisins secs se sont fait une place dans nos boulangeries françaises ! Appelées pains aux raisins, ces viennoiseries à la crème pâtissière peuvent être réalisées à la maison pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand. Suivez notre recette !
Aérien et léger, ce soufflé au fromage blanc (0%) est un petit nuage de douceur. Une recette de gâteau réconfortante signée Benoît Castel, le pâtissier-boulanger qui régale les papilles des gourmands dans ses deux adresses parisiennes mais aussi à travers les pages de son livre, Brunch Simplement Naturel.
Et si l'on revisitait la recette du pain perdu avec des croissants ? Encore plus gourmande, cette version aux fraises est idéale pour utiliser des viennoiseries un peu rassies et ainsi éviter le gaspillage alimentaire. De quoi faire des heureux à l'heure du brunch ou du goûter !
Facile à préparer, ce dessert printanier joue sur les textures et les saveurs pour le plus grand plaisir de nos papilles ! Les fraises sont préparées en coulis puis surmontées d'une pâte à crumble aux noisettes émiettée pour la touche croquante.
Envie de profiter des bons produits du printemps sans passer des heures en cuisine ? Ces tartines de chèvre aux petits pois et févettes sont idéales ! Facile à préparer, cette recette pourra se déguster avec une salade en entrée ou bien en guise de plat du soir simple, rapide et léger.
Imaginée par le chef Marc Meneau, cette recette de brioche perdue aux fraises est inratable. Quelques ingrédients simples, de bonnes fraises de saison et le tour est joué ! Découvrez comment préparer ce dessert très moelleux au bon goût d'enfance, à déguster au petit-déjeuner, au goûter ou lors d'un brunch printanier.
En version salée, les cupcakes sont tout aussi savoureux ! Découvrez cette recette originale au saumon et aux asperges blanches surmontés d'une chantilly au mascarpone maison. Pour un apéritif printanier ou une entrée, ces petits gâteaux feront l'unanimité !
La brioche perdue est une déclinaison encore plus moelleuse du fameux pain perdu. Avec sa recette printanière aux fraises, le chef Jean-Francois Piège propose une version pleine de fraicheur. Une idée rapide et facile à faire pour le petit déjeuner, le dessert ou le goûter !
Elégante, facile à préparer et savoureuse, cette fritatta sent bon le soleil, l'été, les soirées conviviales ou les brunch entre amis. Garnies d'artichauts, de parmesan, échalote et estragon, cette omelette italienne est pleine de saveurs et ravira vos invités !
À l'origine uniquement préparée pour Pâques, la pogne de Romans est une pâte levée que l'on peut rapprocher de la brioche. Originaire du Dauphiné, sa particularité réside dans l'utilisation de fleur d'oranger, ce qui donne à la pogne un goût frais et léger. On vous explique comme la préparer selon la recette traditionnelle !
Pour un brunch printanier ou un repas du soir simple et rapide, optez pour cette recette d'oeufs brouillés aux asperges vertes. Prêts en 30 minutes cuisson incluse, ils vous régaleront par leur texture aérienne, relevée par le croquant des asperges.
Pour une entrée de Pâques originale et gourmande, essayez cette recette de petits nids ! Ces derniers sont réalisés avec des pommes de terre râpées et du Boursin, cuits au four puis garnis de fromage aux fines herbes, de jeunes pousses et d'oeufs de caille. De quoi bien débuter le repas pascal !
Faites le plein d'énergie avec ces toasts d'avocat au pesto de chou kale, qui pourront se déguster lors d'un brunch, un déjeuner sur le pouce ou même un plateau télé ! Ils sont surmontés d'oeufs mollets au jaune parfaitement coulant pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Cette année, les œufs ne seront pas cachés dans le jardin mais sur le dessert ! Cette recette de pain de Pâques, très colorée, se prépare en famille pour partager un moment gourmand et convivial.
Parmi les petits plaisirs gustatifs du printemps, on pense bien évidement aux asperges ! Ici, les asperges vertes sont cuisinées en salade et accompagnées d'une sauce au citron et de croûtons pour plus de gourmandise. Une entrée légère qui pourra également être dégustée lors d'un pique-nique !
Petits pois, courgettes, carottes, fenouil, ricotta et parmesan sont rassemblés dans cette recette de tarte végétarienne aux légumes toute simple à réaliser et savoureuse ! Découvrez comment préparer cette tarte pour un repas printanier.
Cette tourte pascale aux artichauts au bon goût de de ricotta et de parmesan sera parfaite sur une table de fête. On l'accompagne d'une salade de roquette et tomates cerises et le tour est joué pour un repas convivial en famille !
Quelques ingrédients suffisent pour préparer ces oeufs cocotte à la truite fumée, qui seront parfaits pour un brunch ou un repas du soir. Servez-les avec du pain grillé à tremper dans le jaune encore coulant !
Testez cette recette simplissime, réalisable avec seulement quelques ingrédients ! Cette préparation savoureuse est très facile et rapide à réaliser, pour un repas simple et complet. Un moyen original de cuisiner les asperges vertes au printemps !
Qui a dit que les recettes de chefs sont compliquées ? Yannick Alléno livre ici sa version des œufs cocotte aux herbes, un plat simple, rapide et économique à préparer aussi bien pour un dîner express que pour un brunch entre amis. Le secret du chef pour réussir ses œufs cocotte ? Choisir une cuisson au bain-marie pour cuire uniformément les blancs d’œufs et garder le jaune coulant !
Il y a-t-il une entrée plus emblématique de la cuisine française que les oeufs mimosa ? Simplissimes à réaliser et bon marché, cette recette de bistrot se compose d'oeufs durs dont les jaunes ont été écrasés et mélangés avec de la mayonnaise avant de farcir les blancs. Quelques brins de ciboulette ou de persil peuvent décorer le tout. On vous explique comment préparer des oeufs mimosa traditionnels pas à pas !
D'origine croisée, la Mouna est une brioche espagnole, algérienne et enfin typique du sud de la France que l'on prépare pour fêter Pâques. En forme de dôme et parsemée de sucre grains, elle est parfumée à la fleur d'oranger et à l'anis et se caractérise par sa mie dense, bien que légère. Découvrez ici la recette de la Mouna de Mercotte.
Alerte gourmandise ! Cette recette 100% plaisir se compose d'une galette de pommes de terre et pommes Granny-Smith surmontée de tranches de bacon et d'un bel oeuf au plat. À déguster au petit-déjeuner façon english breakfast, au brunch ou bien en plat accompagné d'une salade.
Les carottes se dégustent aussi au sucré ! La preuve avec cette recette de pancakes inspirée du fameux gâteau anglais, le carrot cake. Ils sont préparés avec des carottes râpées, de la cannelle, du gingembre et de la muscade puis servis avec un glaçage au fromage frais. De quoi profiter d'une pause gourmande pleine de douceur.
Au petit déjeuner, au brunch ou en entrée, cette recette d'oeufs pochés au yaourt à la turque est à la fois croquante, fondante et coulante. Le contraste du chaud et du frais est un plaisir pour les papilles et vous donnera envie d'y replonger la fourchette encore et encore !
Pour un petit-déjeuner ou un brunch protéiné, misez sur cette recette d'egg muffin, comme en Angleterre ! Facile à faire, ce sandwich aux oeufs se composent de buns briochés, oeuf, bacon, gouda, et pousses d'épinards, le tout arrosé de sirop d'érable. Impossible d'y résister !
Ils trônent en vitrine de toutes les boulangeries alsaciennes à la période des fêtes pascales : le lamala, un gâteau en forme d'agneau de Pâques qui se déguste au petit déjeuner. Cette pâtisserie au coeur tendre est très simple à réaliser. La recette du lamala alsacien nous est ici proposée par la boulangerie-pâtisserie Jean-Léon Kretz de Colmar.
Parfois appelés oeufs nuages, les oeufs Orsini sont des oeufs cuits individuellement au four, comme des oeufs cocotte. La différence est que les blancs sont battus en neige, ce qui leur donne une texture aérienne. Une idée facile à faire et originale pour le brunch ou un repas du soir rapide ! Suivez notre recette d'oeuf Orsini pour la réussir à tous les coups.
Le petit-déjeuner se fait festif avec cette recette de gâteau de crêpes au yaourt, fruits et granola ! À la fois rassasiant et gourmand, elle fera le bonheur de toute la famille. À décliner toute l'année selon les produits disponibles : fraise, framboises, banane, kiwi, clémentine...
Pour un brunch original, inspirez-vous des traditions américaines pour préparer cette recette de griddle cakes, soit des crêpes épaisses et moelleuses cuites sur une plaque ! Cette pile de pancakes peut se déguster au salé, avec du jambon ou du fromage, ou bien au sucré, avec du sirop d'érable ou des fruits.
Pour un petit-déjeuner festif ou un brunch généreux, le chef Cyril Lignac vous livre sa recette des pancakes au chocolat et à la banane. Garnis d'un cœur coulant de pâte à tartiner et servis avec de la chantilly maison, ils sont l'incarnation même de la gourmandise ! Un dessert à retrouver dans son livre "Fait Maison n°5" spécial pâtisserie, publié aux éditions de La Martinière.
Cette recette de brioche maison pourra être servie en guise de dessert ou avec le café à l'occasion de Pâques. Facile à faire, elle se prépare en quelques minutes et régalera petits et grands enfants !
Réalisées avec une pâte à croissant, ces croix glacées seront parfaites pour un petit-déjeuner original, un brunch ou le goûter. À accompagner d'un chocolat chaud pour un vrai moment de réconfort ! Une recette de Christophe Felder et Camille Lesecq.
Originale et gourmande, cette recette végétarienne de porridge salé à l'avoine et au tofu sera idéale pour une entrée rassasiante ou un repas sur le pouce. Une préparation facile et rapide à réaliser, qui fait la part belle au végétal !
Facile et rapide à réaliser, cette recette originale de pancakes salés aux épinards est LA préparation idéale pour un brunch complet et équilibré. Des pancakes sans oeuf ni beurre, composés de lait végétal et d'épices pour une recette saine et parfumée qui plaira à toute la famille.
Pour une entrée originale, un brunch ou pour Pâques, cette recette d'œufs cocotte façon petits nids fera son petit effet ! Aussi originale que savoureuse, elle est réalisée avec des pommes de terre, des carottes et du fromage râpé. Une idée du Marché de Léopold qui plaira au plus grand nombre.
Aussi beaux que bons, ces petits biscuits de Pâques à la confiture feront l'unanimité auprès des petits comme des grands. Une recette gourmande facile à réaliser, à déposer sur la table du repas de Pâques ou à emballer et à cacher dans le jardin durant la journée.
Réalisable avec 5 ingrédients et en 10 minutes seulement, cette recette d’œufs brouillés aux truffes est originale à souhait. Une préparation adaptée pour les grandes occasions, que ce soit en guise d'entrée ou pour un brunch festif et convivial.
Dès que l'hiver pointe le bout de son nez, réchauffez-vous avec cette recette savoureuse et originale de chocolat chaud aux épices. Idéale pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour une pause douceur à tout moment de la journée, elle se réalise facilement en 15 minutes seulement.
Pour un petit-déjeuner, un brunch ou un goûter équilibré et gourmand, les mini-crêpes à la pomme et coulis d’agave ont tout pour plaire : un préparation rapide avec des ingrédients sains et peu de calories par portion pour une dose de douceur incontestable.
Pour bien commencer la journée, cette recette de brouillade au jambon et cranberries sur des toasts de pain complet vous permettra de vous faire plaisir de manière originale. Facile à réaliser avec des ingrédients simples à trouver, elle est à la portée de toutes les assiettes.
Pour un apéritif, une entrée ou un brunch léger et gourmand, essayez ce smoothie revisité en version salée ! Il met à l'honneur les pois gourmands avec une chantilly salée légèrement pimentée, de la ciboulette fraîche et une touche de miel.
Que ce soit au petit-déjeuner, au brunch ou au goûter, le chocolat chaud maison est un jeu d'enfant à réaliser et fait toujours plaisir à petits et grands ! Ici, il est parfumé à la menthe fraîche dont le parfum frais se marie à merveille avec l'intensité du chocolat.
Pour éblouir vos proches lors de la fête de Pâques, essayez cette recette facile et ludique d'oeufs coque surprise ! Les coquilles sont garnies d'une ganache au chocolat blanc et d'une au café pour un résultat gourmand et une présentation originale.
Spécialité typiquement anglo-saxonne, les oeufs Bénédicte sont les meilleurs alliés d'un brunch réussi mais seront aussi très appréciés en entrée avec une salade verte. Ils se composent de muffins anglais garnis de saumon fumé, d'oeufs pochés au coeur coulant et d'une irrésistible sauce hollandaise maison.
Cette spécialité poitevine entièrement végétarienne va vous enchanter au moment de l'entrée avec une salade, lors d'un brunch printanier ou d'un dîner léger ! Ce far salé se réalise avec une fondue d'oseille et d'épinards aux oignons nouveaux et fines herbes puis des oeufs avant de cuire au four comme un clafoutis.
Découvrez notre recette d’œufs Bénédictine (ou œufs Bénédicte), une recette classique et très simple à réaliser à base d’œufs pochés, de bacon et muffins. Réalisable avec très peu d'ingrédients, ce plat est certain de plaire aux petits comme aux grands et sera parfait pour un repas ou un brunch savoureux !
Pour un brunch raffiné et gourmand ou une entrée chaude printanière, essayez cette recette à base d'asperges vertes croquantes ! Ces dernières sont servies avec des oeufs mollets au coeur coulant et une sauce hollandaise onctueuse et riche.
En entrée typiquement printanière, pour un brunch ou pour un petit déjeuner équilibré, cette recette est facile à réaliser, légère mais nourrissante ! Les asperges vertes croquantes sont préparées dans une brouillade d'oeufs frais onctueuse et gourmande.
Cette recette fraîche et printanière sera parfaite pour un brunch ou une entrée chaude, légère et gourmande ! Les asperges vertes sont blanchies, laissées croquantes et nappées de beurre puis accompagnées d'oeufs mollets au coeur coulant et de quartiers de tomates cerises.
Le campanile ou "cacavellu" en corse est le gâteau que l'on consomme traditionnellement pour Pâques sur l'île de beauté. Parfumée au pastis, cette brioche sucrée en forme de couronne est décorée d'oeufs durs enfoncés dans la pâte qui symbolisent l'espoir et la fécondité. On les déguste lors de la "merendella", le pique-nique de Pâques corse traditionnel.
Pour un apéritif, un buffet ou un brunch de fête, essayez cette recette simplissime mais exquisement raffinée ! Les oeufs brouillés très crémeux sont préparés avec du beurre, de la crème et servies avec une pointe de caviar pour la touche chic. Réservez cette recette pour une occasion spéciale comme Noël ou Pâques par exemple.
Pour un brunch, un dessert ou un goûter de Pâques en famille, essayez cette recette qui plaira autant aux petits qu'aux grands gourmands ! Composés d'une base de muffins moelleux à la vanille, ces cupcakes sont garnies d'une ganache montée très crémeuse au chocolat puis décorés de petits oeufs en sucre pour rester dans l'esprit pascal.
Tout bon menu de Pâques met à l'honneur une recette de brioche. Cette recette de mouna traditionnelle de la Pâques juive vous fera voyager dans les saveurs du Maghreb. Parfumées au rhum, à l'huile d'olive, à l'eau de fleur d'oranger, à l'écorce d'orange confite et aux amandes, ces petites brioches dorées feront l'unanimité auprès de vos proches !
Pour une entrée printanière ou un brunch entre amis, essayez cette recette facile à préparer qui ne vous demandera pas plus de 3 ingrédients ! Les asperges vertes sont cuites à l'eau et servies chaudes avec du beurre fondu et des oeufs à la coque pour un résultat à la fois fondant, croquant et gourmand à souhait.
Originale, cette recette de tartelettes allie les fraises, le vinaigre balsamique et le vin rouge ! Ces mini desserts caramélisés sont également garnis de ricotta pour apporter de la douceur et une texture crémeuse qui va mettre tout le monde d'accord.
Que ce soit pour Pâques, Noël, la Saint-Valentin ou même sans occasion spéciale, cette recette gourmande et bon marché va vite devenir une de vos incontournables en cuisine. Les tartelettes sont préparées façon mi-cuits au chocolat et servies tièdes avec un coeur fondant qui vous fera frémir de plaisir...
Retrouvez ici la recette véritable de la traditionnelle omelette aux champignons à la française qui vous rappellera le goût des bons plats de bistrot. Composée d'oeufs et champignons frais, de crème fraîche, beurre et persil, elle est idéale dès le petit-déjeuner, pour une entrée ou un repas sur le pouce.
Cette recette simplissime à réaliser nous vient de la cuisine orientale. Croustillante grâce à la feuille de brick et fondante grâce à la pomme de terre et l’œuf coulant, elle plaira autant aux petits comme aux grands. Elle fera une entrée ou un plat idéal végétarien pour le repas de Pâques ou toute autre occasion.
Voilà une entrée végétarienne, printanière, fraîche et facile à préparer qui ne manque pas de croquant ! Composées de ricotta, chèvre frais, morceaux de radis, olives noires, ciboulette et crackers salées, ces petites charlottes seront du meilleur effet sur votre table.
Le pâté berrichon est devenu au fil du temps une recette incontournable pour le repas de Pâques. Il est composé de viandes de veau et de porc ainsi que d'oeufs durs pour rester dans l'esprit pascal. Le tout est recouvert d'une croûte de pâte brisée et cuit au four. Vous pouvez le préparer à l'avance et le consommer aussi bien chaud que froid.
La gâche originaire de Vendée se déguste traditionnellement au moment de Pâques mais est aussi appréciée tout au long de l'année, au moment du petit-déjeuner, du goûter ou lors d'un brunch. Moelleuse, aérienne et subtilement parfumée à l'eau de fleur d'oranger, elle plaira sans aucun doute aux petits comme aux grands !
Des œufs mollets, de la sauce au beurre, le tout déposé sur un muffin anglais avec une tranche de bacon et il ne vous reste plus qu'à savourer ! Découvrez notre recette facile à réaliser pour réussir le plat à tous les coups !
Débutez le repas de Pâques de la plus traditionnelle des façons avec cette recette de tourte pascale ! Cette spécialité italienne se prépare avec des épinards et des oeufs durs, ce qui en fait une entrée parfaite pour les végétariens.
Imaginée comme un oeuf à la coque, cette recette de Pâques va beaucoup amuser les enfants ! Une crème au chocolat vient garnir une coquille d'oeuf nettoyée et se déguste avec des mouillettes de pain perdu. Une belle revisite des traditionnels oeufs au chocolat !
Pour un apéritif, un buffet de fête ou une entrée sur le pouce, cette recette à réaliser en moins de 15 minutes est un vrai délice ! Le lapin y est mis à l'honneur et associé au comté qui apportera du fondant, la feuille de brick du croustillant et le pruneau un côté doucereux très agréable.
Le parfait mariage entre la fraîcheur des asperges vertes, l'onctuosité de la ricotta et la gourmandise du jambon de Parme dans une recette qui fleure bon l'Italie ! Dégustez cette tarte en entrée froide ou accompagnez-la d'une salade pour en faire un plat de printemps complet.
Alliez les produits de la terre et de la mer dans cette recette originale, printanière et facile à réaliser. Les asperges sont servies chaudes et associées au haddock, à l'oignon nouveau et aux baies de poivre rose pour la touche de pep's. Servez cette poêlée en entrée ou lors d'un brunch de Pâques par exemple...
Pour un apéritif, un buffet froid ou une entrée, cette terrine traditionnelle fera très bonne impression sur votre table, à l'occasion de Pâques par exemple. Elle est composée de lapin cuit en cocotte avec des lardons, des aromates, du citron confit et des pistaches pour la touche d'originalité.
Avec l'arrivée du printemps, mettez à l'honneur les jeunes poireaux de saison dans cette recette gourmande, légère et entièrement végétarienne. Accompagnés de chou vert, d'une vinaigrette à la sauce soja et au sésame, d'un peu de mimolette pour la gourmandise et d'oeufs cassés (également appelés oeufs mollets), ils feront une excellente entrée pour Pâques ou toute autre occasion !
Voilà une recette printanière à souhait qui vous permettra de mettre en valeur les asperges dans une recette fraîche, colorée et entièrement végétarienne ! Elles y sont présentées froides et servies avec des radis croquants et une sauce rémoulade à base de crème fraîche, moutarde, citron vert et noix mixées. Quelques copeaux de parmesan viendront apporter un peu de gourmandise et de raffinement au plat...
Cette recette créée par le chef étoilé catalan Ferran Adrià est très raffinée et ne vous demandera que peu d'ingrédients bon marché : des oeufs, un peu de baguette de pain et quelques condiments pour assaisonner le bouillon. Elle fera une entrée végétarienne idéale pour Pâques, Noël ou toute autre occasion !
Préparez les asperges de façon originale dans cette recette végétarienne, fraîche et légère. Elles y sont servies avec une vinaigrette à la menthe, au basilic, au persil, au jus de citron et dés de citron confit pour le pep's, sans oublier quelques copeaux de parmesan pour la touche de gourmandise...
Simplissime et rapide à réaliser, cette recette est idéale pour un dîner improvisé ou pour un brunch le week-end. Les crêpes sont garnies de jambon blanc, cheddar râpé et d'un oeuf pour un résultat fondant, gourmand et réconfortant. Accompagnez d'une salade verte pour un repas complet...
Envie d'une recette qui vous donne de l'énergie dès le petit-déjeuner? Essayez ces pancakes moelleux à la banane servis avec des noix hachées et pour la gourmandise une sauce à base de sirop d'érable, beurre et rhum !
Pas à pas, cette recette de brioches aux pralines est inratable. Les ingrédients traditionnels de la brioche (farine, œufs, beurre, sucre et levure) sont additionnés de pralines roses pour une viennoiserie idéale pour le goûter ou le petit déjeuner !
Pour une recette de printemps légère, essayez cette poêlée d'asperges à la feta ! Les asperges vertes sont blanchies à l'eau bouillante et laissées croquantes puis poêlées avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, de la feta émiettée, des oeufs durs hachés et du basilic frais.
Cette recette de pain, ou brioche, perdu est simplissime et très rapide à préparer : idéale pour utiliser des restes de pain. La recette traditionnelle du pain perdu devient plus sophistiquée accompagnée de fraises et de leur sirop... Un délice à partager en dessert ou à l'heure du thé !
Facile à réaliser, cette recette d’œufs cocotte réunit des produits simples et savoureux ! Asperges vertes, crème liquide, beurre, ciboulette et œufs, bien sûr, sont les seuls ingrédients nécessaires pour réaliser cette entrée de printemps.
Fait maison, le pain aux figues est idéal pour les fêtes et fera de délicieux toasts de foie gras. Des petits morceaux de figues sèches sont incorporés à la pâte à pain (faite à la main ou à l'aide d'un robot pétrisseur) pour jouer sur les contrastes de saveurs.
Pour un brunch, par exemple, et pour utiliser des restes de pain, cette recette de pain perdu salé, au saumon et aux œufs mollets est idéale ! Facile et rapide à réaliser, découvrez comment préparer ce bon petit plat.
Faire ses œufs de Pâques maison ? C'est possible avec cette recette expliquée pas à pas. Au chocolat noir et pistaches, aux chocolat noir et noisettes et au chocolat praliné, ces œufs vidés et garnis sont parfaits à offrir ou à déguster pour Pâques !
Pour apporter de l'originalité au traditionnel cake au saumon, ajoutez du fenouil ! Le légume donnera une note anisée très agréable à ce gâteau salé, à déguster tiède ou froid lors de l'apéritif ou à l'occasion d'un pique-nique.
Rappelant le célèbre kouign aman de Bretagne, cette recette facile à réaliser de pancakes et sauce caramel au beurre salé est idéale pour un brunch ou un petit déjeuner très gourmand ! Découvrez notre recette...
Voilà une bonne idée de recette pour revisiter les œufs mimosa avec des œufs de poisson pour la touche raffinée et une julienne de cœurs de palmier pour la fraîcheur. Cette assiette fera une excellente entrée si vous recevez des invités.
Que ce soit pour un brunch, un buffet de fête ou une entrée, cette recette végétarienne et originale sera idéale pour recevoir ! Composées d'un fond de pâte feuilletée, ces barquettes sont garnies d'oeufs brouillés aux herbes, de pointes d'asperges vertes et de copeaux de parmesan pour la présentation.
Cette recette est idéale pour une entrée de Noël ou d'un repas de fête ! Les brioches au foie gras garnies d'œufs cocotte sont faciles et rapides à réaliser pour un résultat élégant et savoureux !
Que ce soit pour un brunch, pour une entrée végétarienne ou pour Pâques, cette recette d'oeufs cocotte est un vrai délice ! Les blancs d'oeufs sont déposés dans des ramequins sur un lit d'endives poêlées et de noix concassées puis recouverts d'une crème chaude au roquefort et des jaunes d'oeufs au dernier moment...
Ce gâteau, simple à réaliser, ravira les grands et les petits. Moelleux et très simple à réaliser, il ne demande que peu d'ingrédients (noix de coco râpée, sucre, œufs, beurre et farine) et vous pouvez le servir au goûter ou pour le dessert. Découvrez notre recette étape par étape...
Végétarienne et colorée, cette salade d'asperges vertes et blanches est très facile à réaliser ! Dans cette recette, fèves, haricots verts, pourpier (ou roquette) et boulgour accompagnent le légume printanier pour une entrée à la fois légère et riche en vitamines.
Ces jolies petites tartelettes sont tout aussi raffinées en goût que simples à réaliser. Il ne vous faudra pas plus de 5 ingrédients pour les préparer : de la pâte sablée toute prête, du chocolat noir, de la crème, un peu de citron vert et de gingembre frais pour le pep's. Servez-les pour le dessert, pour le brunch, le goûter ou lors d'un buffet de fête !
Cette tourte au chèvre, parmesan et épinards est idéale pour une entrée ou un plat, accompagnée d'une bonne salade ! Vous pouvez utiliser des épinards frais ou surgelés, la recette sera tout aussi facile à réaliser et savoureuse.
Recette à réaliser entièrement au micro-ondes, ces œufs cocotte seront parfaits servis en entrée ou pour un brunch ! Faciles et rapides à réaliser, les œufs cocotte aux pousses d'épinards et tomates confites épateront vos convives.
Réalisez en 12 min chrono cette recette d’œufs cocotte à la crème de bacon ! Gourmande et réconfortante, elle sera délicieuse avec des mouillettes de pain beurrées pour le petit-déjeuner ou le brunch. Vous pouvez même en faire une entrée en accompagnant d'une salade de mesclun...
Recette savoureuse pour Pâques, cette tarte au chocolat est réalisée avec une pâte sablée aux noisettes, une ganache au chocolat et des petits œufs à la liqueur pour décorer : un délice très simple à préparer !
Faciles à réaliser, ces petites tartes au citron meringuées sont un délice ! Réalisées avec de la crème au citron (lemon curd), une meringue et saupoudrées de noix de coco râpée, ces tartelettes sont idéales servie en dessert ou pour le goûter !
Aux asperges vertes, ces feuilletés sont savoureux servis en entrée accompagnés d'une sauce hollandaise maison. Facile à réaliser grâce à cette recette expliquée pas à pas, le feuilleté est une bonne idée d'entrée de printemps !
Laissez-vous tenter par cette salade entièrement végétarienne, fraîche et colorée ! Elle est composée d'une julienne de chou rouge, de chou blanc, d'herbes fraîches, de noix concassées et de graines de grenade qui apporteront un côté à la fois doux, acidulé et croquant.
Préparer une brioche n'aura plus aucun secret pour vous avec notre recette réalisée pas à pas de brioche à tête. La légendaire brioche, moelleuse et dorée à souhait sera facile à réaliser grâce à notre recette inratable !
Revisitez la recette classique de la mousse au chocolat avec cette version au chocolat noir, chocolat au lait, céréales et caramel ! Découvrez étape par étape avec notre recette comment réaliser ce dessert plein de gourmandise au chocolat facile et original.
Voici une recette originale de couscous sans gluten ! Pourquoi ? Il n'y a pas de semoule de blé, elle est remplacée par du chou-fleur râpé ! Délicieuse, cette recette de taboulé de chou-fleur comme un tartare saura ravir tous vos convives.
Essayez sans plus attendre cette recette originale et gourmande pour le brunch, le petit-déjeuner ou pourquoi pas une entrée, à l'occasion de Pâques par exemple... Les oeufs cuits à la coque sont présentées avec un cake à la polenta de maïs et des lanières de jambon de Bayonne.
Voilà une entrée chaude qui sent bon le printemps ! Les légumes de saison sont mis à l'honneur dans cette recette de gâteau aux asperges, petits pois et fèves. Vous pouvez également le servir en plat, accompagné d'une salade, voire même d'une viande !
Idéale pour un pique-nique ou pour accompagner les grillades d'un barbecue, craquez pour cette salade de grenailles et d'asperges ! Printanière, elle mêle les pommes de terre avec les asperges vertes et les épinards. Le tout se sublime dans une belle assiette avec un oeuf mollet coulant.
Si vous recevez pour dîner, impressionnez vos invités dès l'entrée avec cette recette raffinée, végétarienne et festive à souhait. Garnies de morilles et d'asperges à la crème, ces petites tartelettes feuilletées sont servies chaudes et accompagnées d'une chantilly salée au cerfeuil pour l'onctuosité...
Finissez le repas de Pâques en beauté avec cette recette de nids meringués ! Remplis de petits oeufs en sucre, ils pourront même servir de décoration gourmande pour votre table de fête. Pour les réaliser, il ne vous faudra que des blancs d'oeufs et du sucre.
Apportez une note de fraicheur aux traditionnels oeufs mimosa avec une mayonnaise au citron vert et au cerfeuil, et quelques oeufs de truite pour la décoration. Une entrée originale et colorée pour revisiter la cuisine de bistrot.
Févettes, artichauts poivrade, cébette, olives et mesclun composent cette salade printanière pleine de fraicheur ! Parfaite pour les pressés, cette recette se prépare en 20 minutes et peut se déguster en entrée, sur le pouce ou lors d'un pique-nique.
Prête en moins de 30 minutes, cette recette originale de salade de pâtes aux asperges, saumon laqué au sirop d'érable et pain d'épices fleure bon le printemps. Une préparation gourmande et complète, idéale pour un déjeuner au bureau ou un repas sur le pouce.
Prêtes en 20 minutes, ces verrines de cheesecake aux fraises s'inspirent des fameux trifles anglais. Cette recette facile à faire se prépare avec des ingrédients simples (palets bretons, crème au mascarpone, yaourt, vanille, pistaches et fraises) pour un dessert de printemps très gourmand !
On a trouvé le dessert parfait pour vos repas printaniers ! Ces verrines de crumble aux fraises sont associées à un crémeux au citron pour y apporter une note de fraicheur. Une recette à la fois croustillante et onctueuse, pour le plus grand plaisir des papilles.
Place à la douceur et à la gourmandise avec cette recette de cupcakes à la fraise et à la vanille ! Ces jolis gâteaux fourrés à la confiture et surmontés de fruits frais seront très appréciés lors d'un goûter ou d'un anniversaire d'enfant. On vous explique comment les préparer grâce à cette recette facile de cupcakes maison.
Les fraises se marient à merveille avec le riz au lait dans cette recette pleine de douceur ! Le lait est infusé avec du romarin, de la vanille, de la cannelle et des zestes d'agrumes avant de cuire le riz avec l'extrait d'amande. Une fois refroidi, le riz au lait est servi avec des fraises fraiches. Un dessert régressif qui fleure bon le printemps !
Découvrez cette recette simple et rapide à réaliser pour faire un fraisier maison ! Les crêpes remplacent la traditionnelle génoise dans cette version plus facile à préparer. Des crêpes, de la crème chantilly maison et des fraises suffisent pour réaliser cette recette gourmande.
[Dossier] Menus de Pâques : toutes nos recettes pour un repas festif - 25 articles à consulter