Gâteau au yaourt aux fraises

• Nombre de personnes6
• Temps de préparation20 minutes
• Temps de cuisson45 minutes
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 1 pot de yaourt au lait entier
• 1 pot de sucre
• 3 œufs
• 3 pots de farine
• 2 cuil. à soupe de crème fraîche
• 1 cuil. à café de levure chimique
• 1 noix de beurre pour le moule

Pour les fraises :

• 500 g de fraises
• 2 yaourts veloutés
• 4 cuil à soupe de sirop de fraises

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à th 5 (150°). Beurrez un moule à cake et réservez-le.
2. Videz le yaourt dans une jatte. Servez-vous du pot pour mesurer. Séparez les jaunes d’œufs des blancs, mettez les jaunes dans la jatte avec le yaourt. Ajoutez le sucre et la crème fraîche en fouettant, la farine et la levure.
3. Montez les blancs en neige. Incorporez-les à la préparation. Versez le tout dans le moule.
4. Glissez au four pour 45 min. Vérifiez la cuisson en piquant la lame d'un couteau au milieu du gâteau, elle doit ressortir sèche. Démoulez et laissez refroidir.
5. Lavez les fraises, égouttez-les, servez-les avec les yaourts mélangés au sirop de fraises et le gâteau découpé en tranches.

Que boire avec ?

Appellation : un champagne
Région : Champagne

Apportez une touche vanillée à ce dessert en remplaçant la moitié du sucre par du sucre vanillé maison.