Mille-feuilles fraises et chantilly

Par Mathilde Joannès

Mille-feuilles fraises et chantilly

Oubliez la crème pâtissière, dans ce dessert de mille-feuilles printanier, c'est la chantilly la star. Réalisez un joli mille-feuilles fraises et chantilly en un rien de temps pour un dessert généreux et gourmand !

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Degré de difficultéDélicat

Les ingrédients de la recette

2 rouleaux de pâte feuilletée
30 cl de crème liquide
50 g de sucre glace
300 g de fraises

La préparation de la recette

Dans 2 rouleaux de pâte feuilletée, coupez 12 disques. Posez-les sur une plaque à four tapissée de papier sulfurisé, recouvrez de papier sulfurisé et d’une autre plaque pour que la pâte ne gonfle pas. Enfournez (four chaud à th 6,180°) pour 15 minutes.
Laissez refroidir sur une grille. Montez 30 cl de crème liquide très froide en chantilly avec 50 g de sucre glace. Mélangez-y 300 g de fraises coupées en dés.
Superposez 1 disque de pâte, de la chantilly, un autre disque, de la chantilly et finissez par un disque. Poudrez de sucre glace, servez aussitôt.

Recette parue dans le numéro 141

Conseils

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