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Infos pratiques
- 4
- 20 min
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 160 g de pistaches crues non salées
- 6 abricots séchés
- 1 grosse c. à s. de miel d'oranger
- le jus d'1/4 d'orange
- 16 fraises
La préparation de la recette
- Réunissez dans le bol d'un blender les pistaches, les abricots coupés en morceaux, le miel et le jus d'orange. Mixez jusqu'à obtenir une pâte ferme et homogène.
- Rincez puis équeutez les fraises, coupez-les en deux dans la hauteur. Munissez-vous de 4 cercles à pâtisserie de 5 cm de diamètre et de 4 cm de haut.
- Au fond de chacun d'eux, disposez un lit de pâte de pistache. Sur tout le pourtour, placez les demi-fraises, face coupée contre le moule.
- Pour les maintenir en place, enfoncez une fraise au milieu. Couvrez de pâte de pistache. Lissez la surface avec un couteau mouillé.
- Découpez un cercle de carton au diamètre intérieur du moule. Placez-le sur le fraisier et faites coulisser le moule vers le haut pour libérer le dessert.
- Otez le carton, renouvelez l'opération pour créer les autres fraisiers. Servez aussitôt.
Conseils
Variez les plaisirs avec une de fraisier plus classique.