Tarte aux pacanes et au sirop d’érable

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 29/02/2024 à 15:56

Recette tarte pacanes érable

La tarte aux noix de pécan est un dessert américain certes, mais pas seulement. Au Canada, et plus particulièrement au Québec, la tarte aux pacanes fait partie intégrante de la cuisine du quotidien comme des repas de fêtes. Découvrez ici notre recette de cette douceur parfumée au sirop d’érable !

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation40 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

100 g de noix de pécan
1 pâte brisée prête à l’emploi
200 g de sucre en poudre
190 ml de sirop d’érable
125 g de beurre ramolli
3 œufs
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’arôme naturel de vanille
Beurre pour le moule
Farine pour le moule

La préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Dans une casserole, mélangez le sucre, le sirop d’érable et le beurre. Portez à ébullition sans cesser de remuer.
Dans un saladier, cassez et fouettez les œufs. Versez le mélange sucre-sirop-beurre sur les œufs en fouettant, puis ajoutez le sel et la vanille.
Étalez la pâte brisée dans le fond d’un moule à tarte beurré et fariné et versez le contenu de la préparation. Déposez les noix de pécan entières par-dessus.
Enfournez pour 30 à 40 minutes, en surveillant la cuisson.

Conseils

À défaut de sirop d’érable, vous pouvez préparer cette tarte aux noix de pécan avec du miel ou un caramel maison.

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