Croustade aux pommes comme au Québec

• Nombre de personnes8
• Temps de préparation30 minutes
• Temps de cuisson50 minutes
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 450 g de pommes Cortland, pelées, épépinées et coupées en dés
• 450 g de pommes McIntosh, pelées, épépinées et émincées
• 210 g de cassonade légèrement tassée
• 115 g de beurre non salé à température ambiante
• 75 g de farine
• 75 g de flocons d’avoine
• 25 g de gros flocons d’avoine
• ½ cuillère à café de cannelle
• Une pincée de sel

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Beurrez un moule carré de 20 cm.
3. Dans un bol, mélangez les deux variétés de pommes avec la moitié de la cassonade, puis répartissez le mélange dans le moule.
4. Dans le même bol, mélangez le reste de la cassonade avec le beurre, la farine, la cannelle, les flocons d’avoine et le sel jusqu’à ce que la préparation colle légèrement sous la pression des doigts. Couvrez les pommes de cette préparation.
5. Enfournez pour 50 minutes, le croustillant doit être doré et les pommes cuites.
6. Laissez tiédir 1 heure avant de servir.

Accompagnez cette croustade aux pommes québécoise d’une boule de glace vanille.