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Infos pratiques
- 4
- 15 minutes
- 30 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 1 ananas
- 1 citron vert
- 125 g de noix de coco râpée
- 1 noix de gingembre frais
- 100 g de beurre mou
- 150 g de farine
- 150 g de sucre blond
La préparation de la recette
- Préchauffez le four à 180°C. Épluchez l'ananas et ôtez son cœur dur. Coupez-le en petits morceaux. Pelez et hachez le gingembre. Prélevez les zestes du citron et pressez son jus.
- Beurrez le fond d'un moule à gratin et placez l'ananas, le gingembre et le jus de citron. Enfournez pour 10 min.
- Pendant ce temps, mélangez entre vos doigts la farine, le sucre, la noix de coco et les zestes de citron. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir un mélange grumeleux.
- Saupoudrez ce mélange sur toute la surface du crumble et laissez cuire encore 15 min. Servez tiède.
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Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 197
Que boire avec ?
Couleur du vin : blanc
Appellation : Un muscat de Rivesaltes
Région : Languedoc-Roussillon
Conseils
Accompagnez le crumble d'une boule de glace vanille.