Pudding à l'orange

Par Sophie Menut-Yovanovitch

Publié le 04/03/2024 à 16:06

Recette de pudding à l'orange

Ne jetez plus vos restes de pain ! Réutilisez-les plutôt pour réaliser cette délicieuse recette de pudding à l'orange. Préparé avec de la marmelade et de l'extrait de vanille, ce dessert sera parfait pour l'hiver.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson40 minutes
Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

10 cl de crème liquide
50 g de raisins secs mélangés
4 cuillères à soupe de marmelade d'orange
3 œufs
250 g de pain rassis
50 g de sucre blond
20 cl de lait
5 cl de rhum
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
25 g de beurre

La préparation de la recette

Rincez les raisins secs à l'eau chaude et mettez-les dans un bol. Faites chauffer le rhum et versez-le sur les raisins. Laissez-les gonfler au moins 30 minutes, voire toute la nuit.
Préchauffez le four à 180°C. Coupez le pain en petits morceaux et posez-les sur une plaque. Enfournez-les pour les laisser dorer 15 minutes.
Fouettez les œufs entiers avec le sucre dans un saladier, ajoutez la crème et le lait, puis la marmelade d'oranges et la vanille. Mélangez bien.
Graissez un moule à charlotte ou à kougelhof. Placez les morceaux de pain à l'intérieur et versez le contenu du saladier. Enfournez pour 40 minutes de cuisson.

Recette parue dans le numéro 192

Conseils

Vous pouvez aussi utiliser des restes de brioche ou de panettone pour réaliser cette recette.

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