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Infos pratiques
- 4
- 25 minutes
- 15 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 6 pommes (type Granny Smith)
- Le jus d'un citron
- 30 g de beurre
- 20 g de cassonade (ou de sucre en poudre)
- Un peu de miel
Pour la pâte à crumble :
- 100 g de beurre mou
- 260 g de farine
- 130 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d’œufs
- Une petite pincée de sel
La préparation de la recette
- Préchauffez votre four à 200°C. Dans la cuve d'un batteur, versez la farine et le sucre. Ajoutez une petite pincée de sel.
- Incorporez le beurre pommade ainsi que deux jaunes d’œufs et mélangez le tout à vitesse moyenne, avec la feuille de votre batteur.
- Une fois que la pâte de votre crumble est bien sablée, étalez-la sur une plaque de cuisson et enfournez-la.
- Dans une sauteuse, versez 30 g de beurre et 20 g de sucre cassonade. Ajoutez un peu de miel. Faites fondre le tout à feu moyen.
- Lavez et épluchez vos pommes. Coupez-les en quartiers, puis en plus petits morceaux. Versez-les dans le caramel et remuez bien.
- Râpez le zeste d'un citron et récupérez-en le jus. Versez-le dans la préparation et mélangez.
- Laissez cuire les pommes environ 15 minutes, en remuant régulièrement.
- Déposez vos pommes cuites dans un plat. Ajoutez des morceaux de crumble par-dessus. Enfournez à nouveau le tout pour une dizaine de minutes.
Conseils
Pour cette recette, vous pouvez aussi prendre des pommes Golden ou des Pink Lady !
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