Cigares aux kiwis et amandes

Par Pascale Mosnier

Cigares aux kiwis et amandes

Pour les petits budgets et faciles à préparer, les cigares aux kiwis et amandes vont faire l’unanimité auprès de vos invités ! Une recette de dessert d'hiver qui ne manque pas d'originalité.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

4 feuilles de brick
6 kiwis
120 g de pâte d'amandes
80 g d'amandes effilées
1 cuil. à soupe de miel
50 g de beurre

La préparation de la recette

Préchauffez le four à 160° (th 5-6). Torréfiez un peu les amandes à sec dans une poêle. Pelez les kiwis et coupez-les en dés. Étalez la pâte d'amandes au rouleau sur 0,5 cm d'épaisseur, détaillez dedans 4 rectangles d'environ 5 x 3 cm.
Faites fondre le beurre et badigeonnez-en les feuilles de brick. Beurrez également un plat à four. Superposez les feuilles de brick deux par deux. Recoupez-les pour obtenir 4 carrés de 12 cm de côté.
Déposez les rectangles de pâte d'amandes au centre des carrés de brick. Répartissez dessus les dés de kiwi et les amandes effilées, versez un filet de miel. Roulez les rectangles de brick en cigares. Déposez-les dans le plat à four, et enfournez pour 15 min.
À la sortie du four, laissez refroidir et dégustez éventuellement avec une boule de glace à la vanille.

Recette parue dans le numéro 168

Que boire avec ?

Couleur du vin : rosé
Appellation : Bandol
Région : Provence et Corse

Conseils

Servez avec une boule de glace à la vanille.

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