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Infos pratiques
- 4
- 15 minutes
- 35 à 40 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 2 poires (Williams, Conférence, Comice)
- 165 g de cassonade
- 50 g de sucre
- 1 œuf
- 20 cl de lait
- 45 g de beurre fondu + un peu pour le moule
- 1 cuillère à café de jus de citron jaune
- 1 gousse de vanille
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 170 g de farine
- 2 bonnes pincées de cannelle
La préparation de la recette
- Préchauffez le four à 185°C. Lavez, épluchez et taillez les poires en fines lamelles de 2 millimètres de large, puis rassemblez les lamelles les unes sur les autres et taillez des bâtonnets de 0,5 cm de large. Gardez-les dans un saladier.
- Dans un second saladier, mélangez la cassonade avec l’œuf, ajoutez un peu de lait et un peu de farine et mélangez au fouet.
- Ajoutez encore un peu de lait, mettez toute la farine puis le reste du lait. Versez le jus de citron, la pulpe de la vanille, le bicarbonate de soude.
- Ajoutez les poires, mélangez à la spatule. Versez dans un moule beurré. Mélangez le sucre, la cannelle et le beurre fondu et versez le tout sur la pâte. Enfournez pour 35 à 40 minutes.
Conseils
Si vous utilisez des poires au sirop, baissez la quantité de sucre !
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