- 4
- 20 min
- 10 min
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 4 poires
- 1/2 pot de confiture de lait (type Bonne Maman)
- 8 petites meringues
- 20 g de beurre salé
- 1 sachet de sucre vanillé
- le jus de 1/2 citron
La préparation de la recette
1. Pelez les poires et coupez-les en dés, en éliminant le cœur et les pépins.
2. Faites mousser le beurre dans une petite cocotte. Faites-y ensuite fondre le sucre avec le jus de citron en remuant.
3. Ajoutez les dés de poire et faites-les caraméliser pendant 5 min sur feu vif, en remuant sans cesse. Égouttez les dés de poire et laissez-les refroidir.
4. Émiettez grossièrement les meringues avec les doigts. Mettez-en la moitié dans des verres, couvrez avec les dés de poires, nappez de confiture de lait, puis décorez du reste de meringue. Servez à température ambiante.
Que boire avec ?
Couleur du vin : blanc
Appellation : Un vouvray pétillant
Région : Vallée de la Loire
Si vous avez un peu de temps, vous pouvez réaliser la confiture de lait maison pour confectionner cette recette.