La compote de pommes au micro-ondes de Norbert Tarayre

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 26/01/2024 à 13:07

Recette compote de pommes Norbert Tarayre

Que diriez-vous d'une délicieuse compote de pommes prête en quelques minutes seulement ? Pour cela, Norbert Tarayre a la solution pour vous : il la prépare au micro-ondes ! Découvrez sa recette gourmande.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Degré de difficultéTrès facile

Les ingrédients de la recette

6 pommes golden
Le zeste d'un citron jaune
Le zeste d'un citron vert
Une gousse de vanille
De la cannelle

Pour le pain de mie au caramel :

100 g de sucre
50 g de beurre
100 g de crème

La préparation de la recette

Lavez et épluchez les pommes. Coupez-les en morceaux et déposez-les dans un plat qui va au micro-ondes.
Ouvrez et grattez la gousse de vanille sur les pommes. Ajoutez un peu de cannelle.
Râpez le zeste des deux citrons. Couvrez le tout d'un film alimentaire ou d'un couvercle adapté au micro-ondes.
Mettez à puissance maximale et faites cuire pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez le pain au caramel. Versez le sucre dans une poêle et laissez-le caraméliser. Remuez légèrement.
Déglacez avec un peu de crème et mélangez bien. Rajoutez le beurre et remuez. Déposez le pain de mie dans la poêle.
Laissez imbiber les tranches et retournez-les au bout de 2-3 minutes.
Sortez les pommes du micro-ondes (attention à ne pas vous brûler), retirez le film alimentaire et écrasez à votre convenance.
Servez dans des assiettes avec le pain perdu.

Conseils

Vous pouvez aussi faire cette recette avec des pommes Pink Lady ou des Granny Smith !

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