Grands-pères aux myrtilles

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation25 minutes
• Temps de cuisson15 minutes
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 250 g de myrtilles
• 110 g de sucre
• 200 g de cassonade
• 250 ml d’eau
• 1 cuillère à café d’arôme naturel de vanille
• 30 g de beurre
• 115 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 125 ml de lait
• 1 pincée de sel

La préparation de la recette

1. Dans une casserole, mélangez délicatement les bleuets, le sucre, la cassonade, l’eau et la vanille. Faites chauffer en tournant de temps en temps jusqu’à ce que les sucres soient complètement dilués. Laissez mijoter le sirop à faible ébullition.
2. Faites fondre le beurre et réservez. Dans un saladier, tamisez la farine et la levure, faites un puits et ajoutez progressivement le lait et le beurre fondu en remuant avec un fouet. Ajoutez le sel.
3. À l’aide d’une cuillère à soupe, faites tomber la pâte des "grands-pères" dans le sirop chaud. Couvrez et laissez cuire 15 minutes en prenant soin de ne pas soulever le couvercle.
4. Dressez les grands-pères au sirop dans 4 coupelles. Servez chaud.

Une recette extraite du livre "Bienvenue au Québec" de Christiane Thébaudin, 2015, Mango.

Les grands-pères canadiens sont traditionnellement préparés avec du sirop d’érable, mais de nombreuses variantes régalent aussi les québécois : au caramel, aux pommes, avec des noix ou des raisins !