Gâteau au yaourt : 10 idées faciles à décliner

Pour 6 personnes :

1. Mélangez 1 yaourt nature avec 1/2 pot de beurre fondu, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 3 œufs et 1/2 sachet de levure chimique.
2. Divisez la pâte en 2. Faites fondre 80 g de chocolat noir râpé avec 2 cuil. à soupe de lait et mélangez-le avec une des 2 pâtes.
3. Dans un moule à cake beurré, versez les pâtes en alternant les couleurs.
4. Enfournez (180°, th 6) pour 35 min. Servez tiède ou froid.

Pour 6 personnes :

1. Mélangez 1 yaourt nature, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1/2 pot de beurre fondu, 3 œufs, 1/2 sachet de levure chimique, 4 cuil. à soupe de poudre d'amandes, 2 cuil. à soupe de raisins secs et 2 cuil. à soupe de rhum.
2. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez (180°, th 6) pour 35 min.
3. Préparez un glaçage : fouettez 1 cuil. à soupe de rhum, 50 g de sucre glace et un peu d'eau si besoin. Nappez-en le gâteau refroidi.

Pour 6 personnes :

1. Râpez le zeste de 2 citrons bios et pressez les fruits.
2. Mélangez 1 pot de yaourt avec 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1/2 pot de beurre fondu, 3 œufs et 1/2 sachet de levure chimique. Ajoutez le zeste et la moitié de jus de citron, 2 cuil. à soupe de graines de pavot et 1 cuil. à soupe de gingembre râpé, mélangez.
3. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez (180°, th 6) pour 35 min.
4. Préparez un glaçage : mélangez le reste de jus de citron avec 100 g de sucre glace et 1 cuil. à soupe de graines de pavot. Nappez-en le gâteau refroidi.

Pour 12 muffins :

1. Mélangez 1 yaourt au chocolat avec 2 pots de sucre, 1/2 pot de beurre fondu, 3 pots de farine, 1/2 sachet de levure chimique, et 3 œufs.
2. Versez cette pâte à mi-hauteur dans 12 moules à muffin beurrés, répartissez 12 cuil. à soupe de Nutella et 12 cuil. à café de cacahuètes non salées concassées, puis couvrez du reste de pâte.
3. Enfournez (180°, th 6) pour 25 min. Servez tiède.

1. Pelez et coupez 3 pommes en morceaux. Faites-les dorer à la poêle avec 25 g de beurre. Mélangez 1 pot de yaourt nature, 3 œufs, 1/2 sachet de levure chimique, 3 pots de farine, 2 pots de sucre, 1/2 pot de beurre fondu et 1 cuil. à café de cannelle, puis ajoutez les pommes.
2. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez (180°, th 6) pour 35 min.
3. Servez avec un glaçage de caramel au beurre salé (maison ou en bocal).

Pour 6 personnes :

1. Préchauffez le four à 180° (th 6).
2. Cassez 3 œufs en séparant les blancs des jaunes. Beurrez un moule à manqué.
3. Dans un saladier, mettez un yaourt nature au lait entier et 1/2 pot de beurre fondu.
4. Fouettez les jaunes d'œufs avec 2 pots de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez-le à la préparation précédente. Mélangez bien.
5. Tamisez 3 pots de farine et 1/2 sachet de levure, ajoutez-les à la pâte. Mélangez énergiquement jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
6. Battez les blancs d'œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la pâte.
7. Versez le tout dans le moule et enfournez pour 30 min.
8. Dans une casserole, faites fondre 140 g de chocolat blanc et 50 g de beurre. Ajoutez 1 cuil. à café de thé vert matcha en poudre, mélangez pour obtenir un glaçage lisse. Nappez-en le gâteau refroidi et parsemez de 2 cuil. à soupe de pistaches non salées concassées.

Pour 6 personnes :

1. Mélangez 1 pot de yaourt nature, 2 pots de sucre, 1/2 pot de beurre fondu, 3 pots de farine, 3 œufs et 1/2 sachet de levure chimique. Ajoutez 120 g d'ananas frais coupé en dés, 1 pot de noix de coco râpée et 5 cl de Malibu.
2. Mélangez, versez dans un moule à manqué beurré.
3. Enfournez (180°, th 6) pour 35 min. Servez tiède.

Pour 6 personnes :

1. Lavez et râpez le zeste de 2 clémentines bios, puis pressez les fruits. Pelez 4 autres clémentines bios, détaillez-les en quartiers et ôtez les peaux blanches.
2. Disposez-les dans un moule à manqué tapissé de papier sulfurisé. Dans une casserole, faites un caramel doré avec 140 g de sucre et 1 cuil. à soupe d'eau.Versez-le sur les fruits. Mélangez 1 pot de yaourt grec, 3 œufs, 1/2 pot de beurre fondu, 3 pots de farine, 1 pot de poudre d'amandes, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pot de sucre, le zeste et le jus des clémentines.
3. Versez dans le moule. Enfournez (180°, th 6) pour 40 min.
4. Démoulez en retournant le moule sur un plat.

Pour 6 personnes :

1. Hachez au couteau 2 gousses d'ail pelées, 1/2 bouquet de basilic effeuillé et 100 g d'olives vertes dénoyautées.
2. Mélangez 1 pot de yaourt nature, 1/2 pot de lait entier, 3 œufs, 2,5 pots de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1/2 pot de beurre salé fondu, le hachis aux olives et 1 pot de noix de cajou non salées concassées. Salez, poivrez.
3. Versez dans un moule à cake beurré et enfournez (180°, th 6) pour 25 min.
4. Laissez tiédir le gâteau, coupez-le en cubes de 2 cm de côté et servez avec des piques.

Pour 6 personnes :

1. Râpez 3 carottes pelées.
2. Mélangez 1 pot de yaourt nature, 3 pots de farine, 2 pots de sucre, 1/2 pot de beurre demi-sel fondu, 1/2 sachet de levure chimique, 2 œufs, les carottes, 80 g de noisettes dorées à sec la poêle et concassées.
3. Versez dans un moule à cake beurré et enfournez (180°, th 6) pour 35 min.
4. Mélangez 1 cuil. à soupe de sucre glace, 150 g de Philadelphia et 40 g de beurre mou, puis nappez-en le gâteau froid.