Gaspacho d’ananas aux fruits rouges

Par Marie Leteuré

Gaspacho d’ananas aux fruits rouges

gaspacho d’ananas aux fruits rouges, ananas, desserts

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

6 fines rondelles d'1 ananas
25 cl d'eau
80 g de sucre
1 gousse de vanille

La préparation de la recette

1. Epluchez un ananas.

2. Prélevez 6 fines rondelles et réservez-les au frais.

3. Coupez le reste de l’ananas en morceaux et faites-les cuire à feu doux 20 min avec 25 cl d’eau, 80 g de sucre et 1 gousse de vanille fendue en deux et grattée.

4. Au bout de ce temps, retirez la vanille et mixez l’ananas avec le sirop de cuisson à l’aide d’un robot, sans le réduire en purée.

5. Laissez tiédir et servez avec les rondelles d’ananas réservées, quelques fruits rouges et des brins de menthe.

Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 98

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