Pamplemousses rôtis

Par Pascale Mosnier

Pamplemousses rôtis

Mettez les pamplemousses à l'honneur avec cette recette originale, très simple et rapide à préparer ! Les fruits sont coupés en deux puis rôtis au four avec du miel et des fleurs de lavande avant d'être servis avec des amandes grillées pour le côté croquant.

0 avis

Aucune note

Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation20 minutes cuisson inclus
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

4 pamplemousses roses
8 cuil. à soupe de miel liquide (de lavande de préférence)
50 g d’amandes, entières ou effilées
1 cuil. à soupe de fleurs de lavande

La préparation de la recette

1. Coupez les pamplemousses en deux. A l’aide d’un petit couteau-scie (recourbé si possible), détachez les quartiers. Posez les demi-pamplemousses dans un plat à four.

2. Répartissez une cuillerée de miel sur chacun d’eux, parsemez de fleurs de lavande et faites griller 10 min sous le gril du four (surveillez pour que le dessus caramélise sans brûler).

3. Dans le même temps, faites griller les amandes, à sec, quelques minutes dans une poêle antiadhésive. Laissez-les refroidir sur un papier absorbant. Servez les pamplemousses tièdes, parsemés d’amandes.

Recette parue dans le numéro 97

Que boire avec ?

Couleur du vin : rosé
Appellation : un corbières
Région : Languedoc-Roussillon

Conseils

Vous pouvez réaliser une autre version de ce dessert en remplaçant miel et lavande par 4 cuil. à soupe de sucre roux et 1 cuil. à soupe de cannelle. Vous obtiendrez des fruits plus caramélisés.

Lire aussi

Le pamplemousse : un zeste d'énergie

Imprimer la recette

NEWSLETTER

Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions !

Les bons petits plats à cuisiner en janvier

193 articles

Truffade au cantal Poireaux gratinés au jambon et au comté Côtelettes panées au paprika, purée de betterave Salade d'oranges à la cannelle et à la menthe Clafoutis aux kumquats Cake au citron et mascarpone Biscuits sablés et fruits exotiques au sirop Fondue de kiwi au chocolat Gelée de fruits rouges et crème à la noix de coco Tartelette meringuée au kaki et citron vert Velouté de châtaigne au café La soupe à l'oignon de Philippe Etchebest Sauté de veau aux olives et pesto rosso Le potage parmentier de Laurent Mariotte Fondue à la tomme de chèvre Rôti de veau au whisky Alerte réconfort avec ces recettes originales de tartiflette !Crème de cresson et pommes de terre, pommes paille Le flan va devenir votre dessert préféré de l'hiver !Tartiflette aux champignons en cocotte La tartiflette au thym de Jean Imbert Tartiflette au magret de canard La tartiflette revisitée de SeizeMay Tartiflette au munster et au jambon fumé Tartiflette à la pancetta et au cidre Tartiflette de poireaux à la cancoillote Tartiflette au camembert La quiche aux poireaux et au morbier de Cyril Lignac La brandade de lieu noir de Laurent Mariotte Soupe de butternut et coco, gigot d’agneau bio confit et graines de courges La tartiflette de Philippe Etchebest 12 recettes d’hiver signées Cyril Lignac Le gratin en 15 recettes faciles pour se régaler au quotidien Le gratin de coquillettes de SeizeMay Velouté de poireau au camembert et à l'andouille croustillante Pizza aux pommes de terre, scamorza, romarin Blue Monday : 15 recettes cocooning pour se réconforter Gratin savoyard au reblochon Gratin de brocolis au parmesan Gratin de chou au fromage Gratin d’épinards aux pommes de terre Ficelles picardes (gratin de crêpes)Blanquette au saumon aux poireaux 22 recettes rapides et savoureuses pour bien commencer l'année !Bœuf et légumes racines au four Salade de lentilles, chou rouge et pomme Tartiflette à la courge butternut (butterflette)Burrata et courge rôtie Brioche des rois aux fruits confits Riz basmati aux choux de Bruxelles et poulet rôti Mac and cheese keto de chou-fleur (sans pâtes)Gratins de fruits d’hiver Velouté de tomates aux choux de Bruxelles Bourguignon de magret de canard Beignets de pomme à la cannelle Rillettes de canard à l’orange Quiche aux endives (IG bas)Velouté de courge muscade au tahini et pois chiches caramélisés Lasagnes aux légumes d'automne, chèvre et sauce butternut Patates douces farcies aux pois chiches Bouillon de bœuf aux carottes Spaghettis à la crème de courge et au poulet Potimarron farci aux champignons et au cantal Gratin de patates douces au lait de coco (vegan et sans lactose)Dahl à la courge butternut Le pho de la grossesse d’Eleonora Galasso Minestrone aux carottes et patate douce One pot pasta aux légumes d’automne Mini courges farcies au Mont d’or Pudding de graines de chia aux épices chaï Le coq au vin de Paul Bocuse Gratin de pomelo Camembert rôti façon raclette Pie de pommes de terre au petit salé Gratin de pommes de terre aux lardons Diego Alary partage la recette de sa raclette version espagnole !Bœuf braisé aux carottes et cumin Daube d'agneau aux marrons Le tian aux légumes d’hiver et chèvre frais de Diego Alary Mac and cheese façon tartiflette La galette des rois de Cédric Grolet La galette des rois de Mercotte Gratin de coquillettes façon tartiflette Truffade à la tomme de Savoie Berthoud traditionnel La galette des rois de Laurent Mariotte La recette de courge butternut farcie de Laurent Mariotte Acras de courge Gâteau renversé aux oranges Blanquette de veau à la crème Tarte salée au potimarron Gnocchis poêlés au crumble de butternut, carottes et panais Gratin de brocolis Couronne aux légumes d'hiver Gratin de comté façon pain perdu Cake façon tartiflette Gnocchi de potiron Gratin montagnard au Saint-Nectaire, lardons, champignons et carottes Poule au riz gratinée Saumon laqué aux clémentines Petites cocottes de bœuf aux potimarron et olives Gratin de crozets aux poireaux et reblochon (recette Cookeo)Lasagnes de potimarron et poulet (recette Cookeo)Gâteau orange caramel Risotto de petit épeautre aux légumes et roquefort Gâteau de pomme de terre au reblochon Clafoutis au fromage à raclette Croque-monsieur au fromage à raclette Tartiflette au fromage à raclette Pot-au-feu aux trois viandes Poule fermière au riz sauce à la crème 18 recettes détox qui mettent à l'honneur les choux Velouté d'endives au curry Crème de panais rôti, lard fumé et croûtons de campagne Pot-au-feu de la mer, crème au persil Salade de topinambour au pesto de persil et noisette Soupe à l'oignon gratinée au comté Lentilles tièdes aux œufs pochés Tarte crémeuse au pamplemousse rose Canard rôti au pamplemousse rose et à l'orange Velouté de carotte aux fruits de la passion Coquilles Saint-Jacques à l'orange et à l'avocat Porc sauté aux noix de cajou Croziflette au jambon cru Côte de cochon, chou-fleur rôti, crème au reblochon Velouté d’héliantis et truffe fraîche Tian d'oranges caramélisées Fondue de reblochon dans du pain de René et Maxime Meilleur Porc mijoté à la banane Cake orange casson de Christophe Felder et Camille Lesecq Gâteau léger à l’orange Risotto de petit épeautre aux girolles et courge Bœuf bourguignon à l'ancienne Pot-au-feu et son os à moelle Aile de raie sur céleri rave rôti au four Pot-au-feu de poulet à la coréenne en deux versions Soupe de lentilles à la pancetta Sablés à la compotée d'agrumes confits Saucisses aux lentilles 15 recettes d'hiver faciles à faire Soupe de lentilles et bouchées de volaille fumées 15 recettes d'hiver qui ne vous prendront que 20 minutes de préparation 15 recettes d'hiver aux agrumes 10 desserts pour savourer la clémentine autrement Tagliatelles au homard et à l'orange Salade aux mangues et aux crevettes Terrine végétale au tofu fumé, champignons de Paris et noix Parmentier de canard allégé en matière grasse Gratin d'endives, noix et maroilles Spaghettis alla gremolata Effilochée d’endives sur carpaccio de haddock, vinaigrette à la mangue Suprême de pigeon rôti, purée de betterave Velouté de topinambours au curry Pain perdu au camembert Tartines crostini à la fondue de brie et d’épinards Soupe au chou vert Soupe de lentilles corail et carottes Céréales et légumes à la crème de fromages Jardinière de légumes et sabayon Canette rôtie à la sarriette, navets et radis sautés Ris de veau sauce au café Brandade de céleri au haddock Vacherin en coque, façon raclette Cailles farcies à la semoule, endives à l'orange Poulet rôti façon grand-mère Daube de bœuf à l’orange et aux épices Lapin à la moutarde à l'ancienne Tartelettes à l’orange sanguine Savarin aux fruits exotiques Faisselles aux fruits exotiques, biscuits sablés Salade de clémentines à l'eau de fleur d'oranger et à la grenade Muffins au reblochon et aux lardons Gratin dauphinois à la crème de reblochon Soupe poireaux-pommes de terre au curry et au soja Soupe façon tartiflette Friands au saumon et aux poireaux Gratin de poireaux au jambon Gratin de choux de Bruxelles au bacon Ceviche de daurade royale à la grenade Velouté de potimarron et grenade Filet de veau aux pamplemousses en papillotte Salade de carottes rôties, avocat, vinaigrette d'agrumes Ravioles de topinambours et champignons Flan de topinambour aux noisettes Tarte rustique au rutabaga, panais et chèvre Soupe de courge, patate douce et lait de coco Soupe au chou façon pot-au-feu Crumble de kiwi aux noix du Brésil Blanc-manger au kiwi Salade de poulet à l’orange et au gingembre Salade de betterave au chèvre et au pamplemousse Salade de crevettes, avocat et pamplemousse, sauce cocktail

Pamplemousse : nos idées recettes

Toutes nos recettes de fruits au four

Dernières News

Tarte à la tomate facile au Thermomix

Tartes fines aux pêches

Boulettes d'aubergine

Plus de Desserts

Sorbet à la mangue au thermomix (à faire en moins 5 minutes)

Torta della nonna revisitée

Barres moelleuses aux fruits rouges

Terrine de fruits rouges en gelée de riesling

Plus de Desserts aux fruits

Verrines de fraises au citron vert

Fraises à la maltaise

Gratin de clémentines au vin blanc moelleux

Crumble pomme, banane et pistache

Pommes au four à la crème de citron

Oranges givrées

Gratin de pommes au pain d'épice et beurre salé

Les plus populaires

La recette traditionnelle du clafoutis aux cerises Tarte aux prunes à l'alsacienne Tarte aux mirabelles façon alsacienne Le cheesecake aux abricots de Cyril Lignac Le banana cake de Cyril Lignac Mousse de pêches à la ricotta