15 recettes d'hiver qui ne vous prendront que 20 minutes de préparation

• 400 g de quinoa
• 1 bulbe de fenouil
• 1 oignon
• 2 oranges bios
• 1 citron bio
• 10 cerneaux de noix
• 10 cl de vin blanc sec
• 3 tablettes de bouillon de légumes
• 3 cuil. à soupe de crème liquide
• 50 g de beurre
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel
• poivre

Retrouvez ici notre recette de risotto de quinoa au fenouil et à l'orange.

• 200 g de blancs de poireau
• 40 cl de lait écrémé
• 3 oeufs
• 1 cuillère à  café d'huile
• noix de muscade râpée
• sel
• poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette de petits flans de poireau.

• 800 g de pommes de terre à purée
• 800 g de panais
• 600 g de filets de cabillaud
• 300 g de haddock
• 75 cl de lait
• 10 cl de crème liquide
• 90 g de beurre
• 2 cuil. à soupe de chapelure
• 1 bouquet de ciboulette
• sel et poivre

Retrouvez ici notre recette de parmentier de cabillaud et haddock.

• 3 kiwis de l'Adour IGP (type Oscar)
• 100 g de compote d'abricots
• 50 cl de lait
• 30 cl de crème liquide entière (très froide)
• 3 feuilles de gélatine
• 80 g de sucre en poudre
• 150 g de poudre d'amande
• 20 g de beurre
• 2 cuil. à soupe de miel

Retrouvez ici notre recette de blanc-manger au kiwi.

• 1 petite boule de céleri
• 300 g de jambon blanc coupé épais
• 150 g de roquefort
• 20 g de beurre
• 25 cl de crème liquide
• poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette de gratin de céleri-rave au jambon et à la crème de roquefort.

• 6 tranches de lotte d’environ 180 g chacune
• 60 g de morilles séchées
• 3 grosses carottes
• 3 panais (facultatif)
• 3 navets moyens
• 3 blancs de poireaux
• 20 g de beurre
• 15 cl de vin blanc sec
• 20 cl de crème épaisse
• 1 jaune d’œuf
• 1/2 bouquet de cerfeuil
• Sel et poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette de blanquette de lotte aux légumes d’hiver et aux morilles.

• 12 belles noix de saint-jacques
• 4 endives
• 50 g de beurre
• 1 cuil. à soupe de sucre
• le jus de 1 orange
• le jus de 1/2 citron
• 1 cuil. à café de curry en poudre mild
• sel poivre

Pour la sauce :

• 4 cuil. à soupe d’échalotes ciselées (fraîches ou surgelées)
• 140 g de beurre + 1 noisette
• 1 cuil. à soupe de curry en poudre mild
• 1 cuil. à soupe de vin blanc sec

Retrouvez ici notre recette de coquilles Saint-Jacques, compotée d’endives au curry.

• 400 g de viande de reste de pot-au-feu
• 400 g de légumes de pot-au-feu
• 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
• 3 œufs
• 3 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne
• 12 cl de crème liquide
• 4 brins de persil plat
• sel
• poivre

Retrouvez ici notre recette de pot-en-croûte.

• 1 tranche de courge (butternut ou potiron par exemple)
• 20 cl de crème liquide
• une pincée de noix de muscade
• 100 g de reblochon

Retrouvez ici notre recette de gratin de courge au reblochon.

• 1 pâte sablée parfumée à la poudre d'amandes ou 1 rouleau de pâte sablée
• 3 oranges bios
• 4 fruits de la passion
• 150 g de sucre en poudre
• 1 cuil. à soupe de Maïzena
• 3 œufs
• 50 g de beurre + 10 g pour le moule
• 30 g de farine pour étaler la pâte
• 2 cuil. à soupe de sucre glace

Retrouvez ici notre recette de tarte à l'orange et au fruit de la passion.

• 6 tranches d’ananas au sirop
• 130 g de beurre
• 1 œuf
• 125 g de farine
• 75 g de cassonade
• 75 g de sucre en poudre
• 5 cl de lait
• quelques gouttes d’extrait de vanille

Retrouvez ici notre recette de gâteau renversé à l'ananas.

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 1/2 maroilles
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 3 œufs
• sel
• poivre
• noix muscade râpée

Retrouvez ici notre recette de tarte aux maroilles.

• 200 g de farine 
• 160 g de beurre 
• 200 g de sucre glace 
• 50 g de sucre en poudre 
• 3 œufs 
• 3 citrons bio 
• 1/2 sachet de levure chimique

Retrouvez ici notre recette de cake au citron et son glaçage.

• 1 ananas Victoria
• 4 tranches fines de pain d’épice
• 4 boules de sorbet noix de coco
• 1 cuil. à soupe de miel
• 5 cuil. à soupe de lait de coco
• 5 cuil. à soupe de jus d’ananas
• 1 cuil. à café d’huile
• 1 cuil. à café de Maïzena
• 1 cuil. à soupe de noix de coco râpée

Retrouvez ici notre recette de sorbet coco et ananas grillé.

• 1 boule de céleri-rave
• 1 grosse pomme de terre (type bintje)
• 2 oignons
• 1 tablette de bouillon
• 120 g de roquefort
• 30 g de beurre
• 20 cl de crème liquide
• sel
• poivre

Retrouvez ici notre recette de velouté de céleri au roquefort.