Clafoutis au fromage à raclette

Par Irène Karsenty

Recette clafoutis fromage à raclette

Revisitez le traditionnel dessert en version salées avec cette recette de clafoutis au fromage à raclette ! Un plat original et gourmand à souhait, réalisé ici avec des pommes de terre et des lardons. À servir avec une belle salade verte pour la fraicheur.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson50 minutes à 1 heure
Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

150 g de pommes de terre
150 g de raclette
100 g de lardons
chapelure
2 œufs entiers + 2 jaunes
25 cl de lait
25 cl de crème liquide
10 g de Maïzena
beurre
sel
poivre
noix muscade

La préparation de la recette

Préchauffez le four à 240° (th 8).
Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante.
Dans une jatte, mélangez 2 œufs entiers + 2 jaunes, 25 cl de lait, 25 cl de crème liquide, 10 g de Maïzena, sel, poivre et noix muscade.
Ajoutez 150 g de pommes de terre cuites et coupées en dés, 150 g de raclette en dés et les lardons.
Versez dans un moule à clafoutis (25 cm de diam.) beurré et parsemé de chapelure.
Enfournez pour 30 à 40 minutes.

Conseils

Vous pouvez aussi utiliser du reblochon.

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