Croziflette au jambon cru

Par Cuisine et Vins de France

Recette croziflette

Pour changer de la traditionnelle tartiflette, troquez les pommes de terre contre des crozets, ces petites pâtes carrées originaires de Savoie. Dans cette recette de croziflette, elles sont cuites en gratin avec du reblochon, du jambon cru, des oignons et de la crème pour un plat tout en générosité. À partager avec ses proches lors des froides soirées d'hiver !

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

150 g de Crozets sarrasin Alpina Savoie
150 g de Crozets nature Alpina Savoie
4 ou 5 tranches de jambon cru de Savoie
3/4 de reblochon
50 cLde crème fraîche
1 oignon
Sel, poivre

La préparation de la recette

Cuire les Crozets 15 minutes à l'eau bouillante salée (4 fois le volume des Crozets).
Emincer l'oignon, couper le jambon cru en fines lanières et couper le reblochon en dés.
Faire revenir l'oignon émincé.
Egoutter les Crozets. Les verser dans un grand plat à gratin, ajouter les lanières de jambon cru, l'oignon, la moitié des dés de reblochon et la crème fraîche. Mélanger et répartir le reste des dés de reblochon sur le dessus.
Faire gratiner 5 à 10 minutes à 180°C.
Servir accompagné d'une salade.

Une recette proposée par Alpina Savoie.

Conseils

Déglacez l'oignon au vin blanc et ajoutez une pincée d'herbes de Provence. Vous pouvez remplacer le reblochon par du beaufort.

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