Croque-monsieur au fromage à raclette

Par Cuisine et Vins de France

Recette croque-monsieur raclette

Revisitez le célèbre sandwich des bistrots parisiens en version montagnarde avec cette recette de croque-monsieur à la raclette ! Gourmand et facile à préparer, il est idéal pour utiliser ses restes de fromage suite à une soirée raclette.

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Infos pratiques

Nombre de personnes5
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson5 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

20 tranches de pain de mie
250 g de fromage à raclette
100 g de jambon blanc
15 g de crème fraiche
30g de gruyère
2 oignons
Du beurre mou
Huile d’olive
Sel
Poivre

La préparation de la recette

Ciselez les oignons, et faites les revenir dans une poêle préalablement chauffée avec un peu d’huile d’olive. Une fois les oignons bien fondants, ajoutez la crème fraiche, puis le gruyère préalablement râpé.
Beurrez la moitié des tranches de pain sur un côté, puis ajoutez une pincée de sel.
Munissez-vous de la préparation oignons, crème et gruyère, puis tartinez les 10 tranches de pain de mie restantes sur une face. Disposez par dessus une tranche de fromage à raclette, puis le jambon. Refermez le croque monsieur.
Faites-cuire quelques minutes dans un appareil à croque-monsieur, au four ou à la poêle jusqu'à ce que le pain brunisse et le fromage fonde.

Conseils

Vous pouvez remplacer le jambon blanc par du jambon cru pour une croque-monsieur savoyard. Vous pouvez aussi utiliser du vrai pain, de préférence légèrement rassi.

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