Pudding de graines de chia aux épices chaï

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 19/09/2023 à 07:11

Recette de pudding de chia aux épices

Facile et rapide à préparer, le pudding de chia permet même aux plus pressés de savourer un petit-déjeuner. Riches en oméga-3, ces petites graines forment une gelée crémeuse si elles sont trempées quelques heures dans un liquide, ce qui en fait l’ingrédient idéal pour préparer un pudding express et ainsi composer un petit-déjeuner gourmand et nutritif. Découvrez ici notre recette de pudding de graines de chia aux épices chaï et beurre de cacahuète.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation10 minutes
Temps de repos/attente8 heures
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

100 g de graines de chia
60 cl de lait d’avoine
1/4 de c. à café de cardamome en poudre
1/4 de c. à café de poudre de clous de girofle
1 c. à café de cannelle en poudre
1/2 c. à café de gingembre en poudre
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de beurre de cacahuète
1 banane
1 c. à café de copeaux de chocolat noir

La préparation de la recette

La veille, mélangez au fouet les graines de chia, le lait d’avoine et les épices dans un bol. Laissez reposer 5 min puis fouettez de nouveau. Répartissez dans 4 contenants et placez au frais pour la nuit.
Le jour même, sortez les puddings du réfrigérateur, ajoutez le beurre de cacahuète, et la banane coupée en tranches.
Nappez de miel et parsemez de copeaux de chocolat.
Dégustez encore frais.
Ce pudding de chia se conserve 2 jours au réfrigérateur.

Conseils

Cette recette de pudding de graines de chia s’adaptera facilement aux fruits de saisons. Fraises, framboises, mûres, poire ou pomme… Variez les fruits pour décliner ce petit-déjeuner healthy toute l’année.

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