Crumble de kiwi aux noix du Brésil

• Nombre de personnes4 personnes
• Temps de préparation15 minutes
• Temps de cuisson35 minutes
• Temps de repos/attente1h
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 4 kiwis
• 2 pommes type Ariane ou Pink Lady 
• 200 g de mascarpone
• 120 g de beurre
• 100 g de cassonade
• 75 g de farine fluide
• 50 g de noix du Brésil
• 1 pincée de fleur de sel
• 1/2 cuil. à café de cannelle moulue (facultatif)

La préparation de la recette

1. Beurrez un moule à gratin avec 20 g de beurre. Faites fondre le reste.
2. Mélangez la farine, la cassonade, le sel, la cannelle et les noix du Brésil grossièrement concassées dans un saladier. Ajoutez l beurre fondu et mélangez bien. Réservez la pâte au frais pendant au moins 1 h.
3. Préchauffez le four à 180 °C Pelz les kiwis et les pommes, puis coupez-les en morceaux et dispersez-les dans le plat beurré.
4. Émiettez la pâte sur les fruits et enfournez pour 35 min.
5. Laissez tiédir le crumble et dégustez-le avec le mascarpone battu bien frais.

Que boire avec ?

Couleur du vin : blanc
Appellation : Sauvignon. Côtes-de-gascone, Domaine de Joÿ, St.André 2017

Pour accompagner ce dessert, testez l'une de nos recettes de glace vanille !