Gratin de comté façon pain perdu

Par Pascale Mosnier

Recette gratin au comté façon pain perdu

Place au réconfort et à la gourmandise avec cette recette de gratin de comté façon pain perdu. Facile à réaliser avec peu d'ingrédients, il est préparé avec des tranches de pain aux lardons gratinées avec une crème au comté. Un délice !

1 avis

1/5

Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson35 minutes
Temps complémentaire15 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

600 g de pain
100 g de lardons fumés allumettes
200 g de comté vieux
40 g de beurre
3 oeufs
10 cl de crème liquide
50 cl de lait
sel, poivre

La préparation de la recette

Coupez le pain en tranches, faites-le un peu toaster, ôtez grossièrement la croûte puis émiettez la mie dans un saladier.
Dans une casserole, faites bouillir le lait, versez-le sur le pain et laissez-le gonfler 15 min.
Pendant ce temps, râpez le comté (à la grosse grille). Faites fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes.
Préchauffez le four à 240° (th 8). Beurrez un plat à four à l'aide d'un pinceau. Dans un sa- ladier, fouettez les oeufs avec le reste de beurre fondu, la crème liquide et les 2/3 du comté. Ajoutez le pain à peine égoutté, salez, poivrez et mélangez longuement avec une spatule.
Versez la préparation dans le plat à four, parsemez de lardons et du reste de fromage, enfournez pour 30 min.

Recette parue dans le numéro 160

Que boire avec ?

Couleur du vin : blanc
Appellation : un côtes-du-jura blanc
Région : Jura

Conseils

Servez le gratin très chaud, accompagné d'une salade verte.

Lire aussi

Imprimer la recette

NEWSLETTER

Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions !

Les gratins en recettes incontournables et inoubliables

113 articles

Gratin de courgettes et feta Gnocchis à la romaine Gratin de macaronis aux sardines à la silicienne Gratin de brocolis La vraie recette du gratin dauphinois Gratin de gnocchi au Pont-l’Êveque et tomme Gratin montagnard au Saint-Nectaire, lardons, champignons et carottes 12 gratins salés et sucrés à faire tout au long de l'année Gratin aux tomates et aux saucisses Gratin de quenelles sauce aurore Gratin de blettes au four facile et rapide Pâté chinois québécois Alerte réconfort avec ces recettes originales de tartiflette !Tartiflette aux champignons en cocotte La tartiflette au thym de Jean Imbert Tartiflette au magret de canard La tartiflette revisitée de SeizeMay Tartiflette au munster et au jambon fumé Tartiflette revisitée au brocoli Tartiflette à la pancetta et au cidre Le gratin de polenta au parmesan de François Régis-Gaudry Le gratin en 15 recettes faciles pour se régaler au quotidien Gratin de poireaux aux pétoncles Le gratin de coquillettes de SeizeMay Gratin savoyard au reblochon Gratin de poulet aux légumes Gratin de brocolis au parmesan Gratin de gnocchis à l’italienne Gratin de poireaux à l’ail et aux herbes Gratin de fenouil à la tomate Gratin d’épinards aux pommes de terre Ficelles picardes (gratin de crêpes)Le gratin Verdue de Perla Servan Schreiber Le gratin dauphinois de Julie Andrieu Le gratin dauphinois de Noël de Philippe Etchebest Gratin de pâtes au jambon Speck et au romarin Mac and cheese au chou-fleur Gratin de saucisse de Montbéliard au grivois et potimarron Gratin d'endives à la saucisse de Morteau Tian de patates douces aux herbes Mac and cheese au brocoli Farce au pain de Thanksgiving Gratin de patates douces au lait de coco (vegan et sans lactose)Le gratin d’oignons des Cévennes d’Alain Passard Le gratin dauphinois d'Alain Ducasse Gratin au chou-fleur et carotte Gratin de poires, roquefort et noix Gratin de chou-fleur à la mimolette Le chou-fleur gratiné au comté de Diego Alary Les endives au jambon de Philippe Etchebest Aubergines à l'italienne Salsifis à la mornay Gratin de fenouil au jambon Gratin de pâtes au poulet et au brocolis Gratin de poireau au chèvre frais Gratin de brocolis, pommes de terre et jambon fumé Gratin de poireaux, pommes de terre, chorizo et manchego Gratin dauphinois au bleu et aux noix La gratinée à l’oignon Gratin d'endives au maroilles Gratin de macaronis au gorgonzola Pannequets de crêpes gratinées au poulet et curry Croustillant de pommes de terre rôties à l'ail et au thym Gratin de choux de Bruxelles au bacon Terrine de poireaux et pommes de terre Grapiau de pommes de terre Gratin de pommes de terre au munster façon baeckeoffe Gratin de chez Fifine Gratin de pointes d'asperges à la parisienne Gratin de camembert aux deux pommes Gratin aux pommes de terre et aux cèpes Craquelin comtois Huîtres gratinées au sabayon au Noilly Prat Pintade rôtie au curry et gratin de bananes Gratin de courgettes facile Le gratin de langoustines au brut impérial Gratin dauphinois à la crème de reblochon Gratin de chou-fleur au gorgonzola et parmesan Gratin de courge en purée Tian de courge à l'ail et au persil Gratin au potimarron et aux noisettes Gratin de courgettes à la cancoillotte Gratin dauphinois au fenouil Gratin de crêpes farcies aux épinards Gratin de céleri-rave aux pommes Gratin suédois aux harengs marinés Gratin dauphinois au chèvre frais Gratin dauphinois au parmesan râpé Gratin dauphinois ultra crémeux Œufs à la tripe en gratin Coquilles Saint-Jacques au gratin Gratin de poireaux au jambon Croque-monsieur de polenta Petits gratins de ravioles à la crème d’ail Gratin de macaronis à la lyonnaise Gratin de pommes de terre au confit de canard Gratin chèvre et miel Cabillaud gratiné aux brocolis et aux amandes Gratin de céleri branche au parmesan Gratin de patates douces au lait de coco et au curry Roulades de limande en gratin Gratin dauphinois à la mimolette Gratin d’aubergines comme à Parme Gratin de chou-fleur au paprika Gratin de courge aux oignons Gratin de pommes de terre au fromage râpé Escalopes de veau gratinées au madère Gratin de blé aux légumes d'été et au comté Gratin de crozets au lard et au reblochon Gratin de panais aux champignons Gratin de fenouil au parmesan Knepfle (Gnocchi de pommes de terre) au gratin

Les bons petits plats à cuisiner en janvier

Comté : nos idées recettes

Dernières News

Boulettes d'aubergine

Poivrons farcis au pain

Plus de Plats

Clafoutis aux courgettes et parmesan (facile et rapide)

Salade de pâtes au pesto avec tomates cerises et mozzarella

La karantika facile et rapide de Mohamed Cheikh

Feta au four et petits légumes (facile et rapide)

Plus de Gratins

Tartiflette aux gnocchis (gnocchiflette)

Gratin de crozets aux poireaux et reblochon (recette Cookeo)

Tartiflette de poireaux (poireauflette)

Parmentier de boudin

15 recettes gratinées pour se réconforter

Chili de porc et polenta

15 gratins dauphinois qui sortent de l'ordinaire

Les plus populaires

La vraie paëlla, recette espagnole Recette facile et rapide de karantika Le risotto de coquillettes jambon de Cyril Lignac Brochettes de poulet mariné au citron, thym et cumin Gratin de courgette à la viande hachée Frittata italienne (facile et rapide)