15 recettes pour faire manger des légumes aux enfants

• 250 g de Fromage Fouetté Madame Loïk Concassés de Poivre Paysan Breton
• 4 pains à hamburger
• 1 aubergine
• 8 tranches de tomates confites
• 150 g de pois chiches égouttés
• 1 œuf
• Quelques feuilles de salade verte
• Sel
• Huile d’olive

Retrouvez ici notre recette de burger végétarien au fromage.

Pour la pâte :

• 400 g de farine blanche
•  50 g de semoule fine
•  1 sachet de levure de boulangerie
•  5 cl d'huile d'olive
•  Sel

Pour la garniture :

•  1 aubergine
•  1 courgette
•  2 oignons rouges
•  1 oignon jaune
•  1 gousse d'ail
•  300 g de tomates en dés en boîtes
•  1 petite salade trévise
•  70 g de concentré de tomates
•  4 tranches de pancetta
• 2 boules de mozzarella
• 2 brins de romarin
• 1 c. à soupe d'origan séché
• 10 cl d'huile d'olive
• 5 cl de vinaigre balsamique
• Sel
• Poivre

Retrouvez ici notre recette de pizza aux légumes grillés, à la tomate et pancetta.

• 6 portions de Vache qui rit
• 1 concombre
• 2 tranches de jambon blanc (150 g)
• 2 échalotes
• 2 cuil. à soupe de crème liquide
• 1 bouquet de ciboulette
• 4 gressins fins
• poivre

Retrouvez ici notre recette de verrines au concombre, jambon et vache qui rit.

• 4 tranches de pain de mie (épaisseur 2 cm)
• 3 jaunes d'oeufs
• 2 fines tranches de jambon de Parme
• 1/2 brocoli
• 200 g de haricots verts
• 1 petite courgette
• 4 petites carottes
• 2 tomates
• 1/2 oignon
• 1 brin de thym
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet de basilic
• 10 cl d'huile d'olive
• 5 cl de vinaigre de vin
• 125 g de parmesan
• 30 g de gruyère
• 10 cl de crème UHT
• sel poivre sucre

Retrouvez ici notre recette de croque-monsieur au jambon cru et aux légumes.

• 200 g de brie de Meaux affiné à cœur
• 150 g de pousses d’épinard
• 1 baguette au pavot
• 100 g de lardons fumés découennés
• 10 cl de crème liquide
• 40 g de pignons de pin
• 2 échalotes
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel
• poivre

Retrouvez ici notre recette de tartines crostini à la fondue de brie et d’épinards.

• 4 courgettes, coupées en 4 dans la longueur
• 120 g de parmesan râpé
• 1/2 cuillère à café de thym 
• 1/2 cuillère à café d'origan 
• 1/2 cuillère à café de basilic 
• 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillère à soupe de feuilles de persil frais

Retrouvez ici notre recette de frites de courgettes, herbes et parmesan.

• 400 g de penne
• 2 courgettes
• 2 petites aubergines
• 2 poivrons rouges cuits pelés
• 400 g de tomates cerises
• 4 oignons
• 2 gousses d'ail
• 18 petites boules de mozzrella
• 10 cl d'huile d'olive
• 1 cuillère à  soupe de thym émietté
• 4 branches de basilic
• sel
• poivre

Retrouvez ici notre recette de salade tiède de penne à la ratatouille.

• 2 saucisses de Morteau
• 1,5 baguette de pain
• 1/2 chou vert frisé
• 2 carottes
• 1 branche de céleri
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 100 g de lardons allumettes
• 1 bouquet garni
• 1 tablette de bouillon de volaille
• 20 g de graisse de canard
• 1 petit pot de moutarde à la truffe (facultatif)
• sel
• piment d’Espelette

Retrouvez ici notre recette de hot-dog à la saucisse de Morteau et au chou.

• 1 brocoli moyen
• 3 œufs + 3 jaunes
• 30 cl de crème liquide
• 30 g de parmesan râpé
• 1 noix de beurre 
• 1 grosse pincée de noix de muscade râpée
• sel et poivre du moulin

Retrouvez ici notre cette de petits flans de brocolis au parmesan.

• 800 g de courgettes
• 1 oignon
• 4 portions de Vache qui rit
• 1 l de bouillon de volaille (frais ou préparé avec du concentré)
• 1 cuil. à soupe d'huile
• sel et poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette de velouté de courgettes à la vache qui rit.

• 1 tranche de Bon Ap’ Jacquet
• 50 g de cabillaud
• 3 tomates cerises
• Un peu de ratatouille
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
• Légumes printaniers (radis, petits pois, asperge, carottes, oignon)
• Un peu d’aïoli
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Quelques feuilles de basilic 
• 1 échalote
• Un peu de salicorne
• Une cuillère à soupe de pignons torréfiés
• Sel

Pour l'aïoli :

• 4 gousses d'ail 
• 25 cl d'huile d'olive 
• Sel
• Poivre
• Jus de citron

Retrouvez ici notre recette de tartine Bonne Mère.

• 1 kg de fèves fraîches
• 1 kg de petits pois frais
• 150 g de poitrine demi-sel
• 10 g de beurre
• 10 cl de crème fraîche épaisse
• 1 jaune d'œuf
• 1 branchette de basilic frais
• sel et poivre moulu

Retrouvez ici notre recette de fèves et petits pois à la carbonara.

• 1 rouleau de pâte brisée à l’ancienne
• 12 fines tranches de chorizo (doux ou fort selon votre goût)
• 500 g de ratatouille en bocal
• 4 œufs
• 20 cl de crème liquide
• 1/2 cuil. à café de piment d’Espelette
• sel

Retrouvez ici notre recette de tarte à la ratatouille et au chorizo.

Pour la pâte :

• 150 g de farine
• 3 œufs
• 3 dl de lait
• huile d’arachide pour la cuisson
• sel et poivre

Pour la garniture :

• 500 g d’épinards
• 3 dl de crème fraîche
• 50 g de d'emmental râpé
• 1 noix de beurre

Retrouvez ici notre recette de gratin de crêpes farcies aux épinards.

• 600 g de carottes nouvelles
• 1 oignon
• 25 g de beurre
• 25 cl de bouillon de volaille
• 2 oeufs
• 2 barquettes de fromage Philadelphia nature
• 1 c. à s. de farine
• 1 bouquet de cerfeuil
• sel et poivre

 Pour le fond :

• 100 g de biscuits salés apéritifs (genre Tuc)
• 50 g de beurre mou

Retrouvez ici notre recette de cheesecake de carottes et cerfeuil.