Blue Monday : 15 recettes cocooning pour se réconforter

Par Annabelle Valentin pour CVF

Publié le 12/01/2024 à 12:23

Recettes réconfortantes Blue Monday

Entre la fatigue, la grisaille et les paysages désolés, la saison froide met à mal notre moral... Une bonne excuse pour se faire plaisir dans l'assiette avec des recettes d'hiver réconfortantes ! Gardez le sourire en ce jour de Blue Monday avec des gratins généreux, des fromages coulants et des gâteaux aux saveurs régressives.

S'il y a bien un jour où l'on peut se faire plaisir sans culpabilité, c'est lors du Blue Monday, considéré comme le plus déprimant de l'année ! Laissez les salades légères et les cuissons à la vapeur pour l'été, et tournez-vous sans culpabiliser vers des recettes d'hiver réconfortantes. Riches et généreux, les plats en sauce et les gratins vous permettront de retrouver le moral en quelques bouchées. Impossible également de faire l'impasse sur les recettes au fromage, incontournables dès l'arrivée des mauvais jours. Raclette, fondue savoyarde, croziflette ou encore Mont d'Or au four promettent des repas conviviaux entre amis ou en famille. Le sucré n'est pas en reste : associez la banane, fruit de saison, avec le chocolat ou le caramel pour des desserts régressifs qui vous feront passer la saison avec le sourire.

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pois chiches Bouillon de bœuf aux carottes Spaghettis à la crème de courge et au poulet Potimarron farci aux champignons et au cantal Gratin de patates douces au lait de coco (vegan et sans lactose)Dahl à la courge butternut Le pho de la grossesse d’Eleonora Galasso Minestrone aux carottes et patate douce One pot pasta aux légumes d’automne Mini courges farcies au Mont d’or Pudding de graines de chia aux épices chaï Le coq au vin de Paul Bocuse Gratin de pomelo Camembert rôti façon raclette Pie de pommes de terre au petit salé Gratin de pommes de terre aux lardons Diego Alary partage la recette de sa raclette version espagnole !Bœuf braisé aux carottes et cumin Daube d'agneau aux marrons Le tian aux légumes d’hiver et chèvre frais de Diego Alary Mac and cheese façon tartiflette La galette des rois de Cédric Grolet La galette des rois de Mercotte Gratin de coquillettes façon tartiflette Truffade à la tomme de Savoie Berthoud traditionnel La galette des rois de Laurent Mariotte La recette de courge butternut farcie de Laurent Mariotte Acras de courge Gâteau renversé aux oranges Blanquette de veau à la crème Tarte salée au potimarron Gnocchis poêlés au crumble de butternut, carottes et panais Gratin de brocolis Couronne aux légumes d'hiver Gratin de comté façon pain perdu Cake façon tartiflette Gnocchi de potiron Gratin montagnard au Saint-Nectaire, lardons, champignons et carottes Poule au riz gratinée Saumon laqué aux clémentines Petites cocottes de bœuf aux potimarron et olives Gratin de crozets aux poireaux et reblochon (recette Cookeo)Lasagnes de potimarron et poulet (recette Cookeo)Gâteau orange caramel Risotto de petit épeautre aux légumes et roquefort Gâteau de pomme de terre au reblochon Clafoutis au fromage à raclette Croque-monsieur au fromage à raclette Tartiflette au fromage à raclette Pot-au-feu aux trois viandes Poule fermière au riz sauce à la crème 18 recettes détox qui mettent à l'honneur les choux Velouté d'endives au curry Crème de panais 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