Gratin savoyard au reblochon

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 05/02/2024 à 11:38

Recette de gratin savoyard

Généreuse, rustique, mais surtout gourmande, cette recette de gratin savoyard met à l’honneur des produits bruts et un fromage aux parfums d’alpages incomparables : le reblochon. Un plat revigorant, idéal pour affronter les températures hivernales !

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson40 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

400 g de pommes de terre
250 g de lardons fumés
2 gros oignons
1 reblochon
1 dl de vin blanc sec
40 g de beurre
Sel, poivre

La préparation de la recette

Faites cuire les pommes de terre à l’eau pendant 20 minutes. Pelez-les, coupez-les en rondelles.
Préchauffez le four à 210°C (th.7). Épluchez les oignons, émincez-les.
Faites fondre le beurre dans une poêle, faites revenir les oignons, ajoutez les lardons, salez peu, poivrez.
Laissez cuire 5 minutes en remuant, puis arrosez de vin blanc.
Écroûtez le reblochon et coupez-le en tranches épaisses.
Versez le mélange oignons-lardons dans un plat, puis ajoutez le reblochon.
Recouvrez le tout avec les pommes de terre
Enfournez pour 15 minutes et servez très chaud.

Conseils

Si vous n'aimez pas le reblochon, vous pouvez mettre du camembert ou du Mont d'or !

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