Mini courges farcies au Mont d’or

Par Cuisine et Vins de France

Mis à jour le 13/10/2023 à 10:49

Recette de courge au Mont d'or

Si on devait ne choisir qu’une seule recette pour survivre à l’hiver, ce serait probablement celle-ci : des mini courges farcies au Mont d’or. Faciles et rapides à préparer, cette recette ultra réconfortante fait concurrence à l’authentique fondue !

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson45 à 55 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

4 petites courges Jack be little, baby boo ou pommes d’or
500 g de mont d’or
1 gousse d’ail
4 c. à café de vin blanc
½ pain de campagne
Huile d’olive
Sel, poivre

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C.
Découper le dessus des courges et les vider.
Huiler l’intérieur à l’aide d’un pinceau, saler et poivrer puis les enfourner 30 à 40 minutes. Contrôler la cuisson en piquant la chair avec un couteau : elle doit être cuite mais assez ferme pour se tenir.
Remplir les courges de mont d’or, répartir ¼ de gousse d’ail écrasée dans chacune et ajouter 1 cuillerée à café de vin blanc.
Enfourner pour 10 minutes puis laisser gratiner 5 minutes de plus. Le fromage doit être bien fondu et bien chaud.
Découper le pain en cubes et servir.

Une recette extraite de "Courges toujours", Hélène Borderies, 2022, Marabout

Conseils

Pour une version XXL de cette recette de courge au Mont d’or, choisissez une citrouille ou un potimarron.

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