Tarte salée au potimarron

Par Cuisine et Vins de France

recette tarte salée au potimarron

Facile à préparer, la tarte salée est l'allié idéal des repas légers. Cette recette de tarte végétarienne au potimarron permet de cuisiner ce légume d'automne de manière originale, d'autant plus que vous pourrez préparer une soupe ou un gratin avec les restes de courge.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson55 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

1 potimarron
1 pâte brisée
Moutarde
1 œuf
Soja cuisine
Curry en poudre
Huile d'olive
Piment d'espelette
Ail
Sel, poivre

La préparation de la recette

Faites précuire à 180°C le potimarron coupé en tranches au four avec herbes, de huile d’olive , sel, poivre, piment d’espelette, ail pendant 15 min.
En parallèle faire cuire une pâte brisée à blanc 15 min.
Une fois cuite ajoutez une cuillère de moutarde dans le fond, disposez les tranches de potimarron.
puis ajoutez le mélange suivant: mélangez et battez un œuf et une brique de soja avec une cuillère à café de curry.
Et hop 25 min au four et c’est prêt, régalez vous !

Une recette proposée par FoodSaver et @ASundayMorning

Conseils

Cette recette de tarte salée végétarienne peut se préparer avec tous les légumes de saison, comme des panais ou de la courge butternut. Elle se déguste telle quelle en entrée, mais pourra aussi s'accompagner d'une salade de pousse d'épinards pour un déjeuner ou un dîner léger.

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