Tartiflette à la courge butternut (butterflette)

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 01/12/2023 à 15:41

Recette tartiflette de butternut

Les initiés l'appellent butterflette : il s'agit d'une recette de tartiflette où les traditionnelles pommes de terre sont remplacés par de la courge butternut. Une alternative originale et tout aussi gourmande pour varier les plaisirs durant la saison hivernale.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson25 à 30 minutes
Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

1 courge butternut
200 g de lardons
1 oignon
200 g de reblochon
200 ml de crème fraîche
2 gousses d'ail
Sel et poivre

La préparation de la recette

Epluchez la courge butternut, coupez-la en cubes. Faites cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes.
Pendant ce temps, émincez l'oignon et l'ail.
Dans une poêle, faites revenir les lardons puis ajoutez l'oignon et l'ail. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Dans un plat à gratin, disposez les cubes de courges avec les lardons, les oignons et l'ail, mélangez. Recouvrez de crème fraiche, salez et poivrez.
Coupez le reblochon en tranches et déposez sur le dessus du gratin.
Faites cuire au four à 200°C pendant environ 25 à 30 minutes.

Conseils

Vous pouvez ajoutez un peu de vin blanc dans la poêle avec les lardons, les oignons et l'ail.

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