Gnocchis poêlés au crumble de butternut, carottes et panais

Par Cuisine et Vins de France

recette de gnocchis poêlés au butternut

Dans la famille des recettes faciles et rapides, on demande les gnocchis ! Servis avec de la sauce tomate ou des légumes, les gnocchis s’adaptent à toutes les envies. Pour vous régaler, découvrez notre recette de gnocchis poêlés au crumble de légumes d'hiver, servis avec des pousses d'épinard frais et copeaux de parmesan.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation4 minutes
Temps de cuisson11 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

2 barquettes de Crumble de légumes d’hiver Cassegrain
500 g de gnocchis
30 g de beurre
2 grosses poignées d’épinard
1 échalote
50 g de parmesan
Sel
Poivre
Huile d’olive

La préparation de la recette

Éplucher et émincer l’échalote puis la faire revenir dans du beurre, dans une sauteuse, pendant 5 minutes.
Faire cuire les gnocchis 1 minute dans une grande casserole d’eau bouillante salée puis les égoutter.
Ajouter les gnocchis dans la sauteuse et les faire dorer pendant 5 minutes à feu vif.
Ajouter ensuite les crumbles de légumes d’hiver ainsi que les pousses d’épinard, mélanger bien puis prolonger la cuisson de 5 min.
Saler et poivrer puis servir à l’assiette.
Ajouter un filet d’huile d’olive, un tour de moulin à poivre et des copeaux de parmesan en finition.

Une recette proposée par Cassegrain.

Conseils

Préparée avec un crumble de légumes d'hiver, cette recette de gnocchis poêlés peut néanmoins s'adapter en fonction des légumes de saison ! Pour le printemps, préparez-là avec des légumes primeurs et pour l'été avec des légumes à la provençale !

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