Qui ne craquerait pas pour un dessert en fin de repas ou pour des biscuits sucrés à l’heure du goûter, surtout pendant la période de Noël ? Souvent considéré comme ingrédient réconfortant par excellence, le sucre est de plus en plus décrié à cause de ses effets sur la santé, surtout s’il est industriel, et donc raffiné. En plus d’être responsable de pics de glycémie qui peuvent entraîner à terme une résistance à l’insuline, des dérèglements hormonaux et des maladies inflammatoires, le sucre serait même responsable du vieillissement de la peau selon Jessie Inchauspé, biochimiste auteure du livre glucose révolution. Raison de plus donc pour s’en passer, et préférer au sucre blanc des produits naturellement sucrants comme le miel ou le sirop d’érable. À l’approche de Noël, nous vous proposons de mettre la théorie en pratique avec ces recettes de gâteaux de Noël sans sucre. Promis, vos papilles ne feront pas la différence !
10 recettes de gâteaux de Noël sans sucre
Nouveau challenge pour la fin de l’année : préparer des gâteaux de Noël sans sucre ajouté ! De la bûche à la brioche en passant par les petits biscuits traditionnels de la période des fêtes, voici 10 recettes gourmandes pour régaler les papilles de toutes la famille tout en surveillant sa glycémie.
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