Brochettes de poulet mariné au citron, thym et cumin

Par Cuisine et Vins de France

Recettes brochettes poulet mariné

Impossible d'imaginer un barbecue sans brochettes ! Et si elles sont faites maison, c'est encore meilleur. Régalez vos convives avec ces brochettes de poulet mariné au citron, thym et cumin, très faciles à préparer. La volaille est accompagnée de morceaux de poivrons et d'oignons nouveaux pour encore plus de saveurs.

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Temps de repos/attente12 heures
Degré de difficultéTrès facile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

8 blancs de poulet
8 oignons nouveaux
1 poivron vert
4 gousses d'ail
le jus de 2 citrons
1 cuil. à café de cumin en poudre
1 cuil. à café de thym
huile neutre
sel et poivre

La préparation de la recette

La veille, coupez les blancs de poulet en morceaux, mettez-les dans un plat creux avec l'ail haché, le jus des citrons, le cumin, le thym, du sel et du poivre. Arrosez d'huile, couvrez d'un film plastique et laissez macérer au frais jusqu'au lendemain.
Taillez le poivron en cubes et les oignons en quatre, puis préparez les brochettes en intercalant poulet et légumes, badigeonnez avec la marinade et faites cuire au barbecue ou sous le gril du four 5 minutes de chaque côté.

Recette parue dans le numéro 18

Que boire avec ?

Couleur du vin : blanc
Appellation : Un crozes-hermitage
Région : Vallée du Rhône

Conseils

À la place des poivrons et des oignons, vous pouvez mettre des morceaux de courgettes, des tomates cerises ou encore des quartiers de citron.

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