Pain d'épices au chocolat

Par Vérène

Pain d'épices au chocolat

Que ce soit pour les fêtes de fin d'année ou un simple goûter au coin du feu, cette recette de pain d'épices au chocolat sera délicieuse avec une tasse de thé ou de café ! Facile à réaliser, elle est composée de farine, sucre, oeufs, lait, beurre, cacao, levure, cannelle, clou de girofle et anis étoilé.

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Infos pratiques

Nombre de personnes8
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

250 g de farine
220 g de sucre semoule
2 œufs
20 g de beurre + 1 noisette de beurre pour le moule
2 cuil à soupe rases de cacao non sucré en poudre
1 cuil à café de cannelle en poudre
1 pointe de clous de girofle en poudre
1 pointe d'anis étoilé en poudre
1 dl environ de lait
1 cuil à café de levure chimique

La préparation de la recette

Dans une terrine, amollissez le beurre avec le sucre, ajoutez les œufs et tournez la crème au fouet jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajoutez les épices, le cacao et la farine mélangée avec la levure, en alternant avec le lait. Travaillez la pâte à la spatule jusqu'à ce qu'elle soit lisse et qu'elle ait la consistance d'une pâte à cake.
Versez-la dans un moule à cake beurré et faites cuire au four à chaleur moyenne (thermostat 5) pendant 30 minutes puis à four plus doux (thermostat 3) pendant 25 minutes environ. S'il y a lieu, couvrez le pain vers la fin de la cuisson avec un papier aluminium.

Recette parue dans le numéro 1972_272

Conseils

Ce pain d'épices peut être entamé dès qu'il sera refroidi. Il constitue un excellent goûter pour petits et grands.

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