Mousse au chocolat à la cannelle

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 06/12/2023 à 12:56

Recette mousse chocolat cannelle

Apportez une note festive à la traditionnelle mousse au chocolat en la parfumant à la cannelle ! Facile à faire, ce dessert adoré des enfants se prépare en quelques minutes avec peu d'ingrédients. Une belle idée pour un repas de Noël à petit budget !

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Infos pratiques

Nombre de personnes4 à 6
Temps de préparation20 minutes
Temps de réfrigération4 heures
Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

200 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
4 œufs
50 g de sucre
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

La préparation de la recette

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez la cannelle et mélangez bien.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez les jaunes avec le chocolat fondu dans un saladier.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement au chocolat à l'aide d'une maryse.
Répartissez dans des ramequins et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Conseils

Servez avec un peu de cannelle en poudre sur le dessus.

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