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Infos pratiques
- 4
- 20 minutes
- Très facile
Les ingrédients de la recette
- 1 litre de lait entier
- 4 jaunes d'œufs
- 6 bâtons de cannelle
- 4 cuillères à soupe de sucre roux
- cannelle en poudre pour la décoration
La préparation de la recette
- Dans un mortier, écrasez grossièrement les bâtons de cannelle.
- Versez le lait dans une casserole, ajoutez la cannelle en morceaux et portez à frémissement. Laissez infusez 15 minutes.
- Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le lait chaud en filtrant. Mélangez encore quelques instants.
- Versez dans des mugs et décorez d'un peu de cannelle moulue.
Conseils
Vous pouvez ajouter un peu de rhum.