Linguine au saumon cannelle-coco

Par Internaute CVF

Des pâtes au saumon avec un goût d'ailleurs

Je n'aime pas particulièrement le goût prononcé du saumon, j'ai donc trouvé le petit ingrédient qui change tout : la cannelle. J'ai décliné ensuite avec de crème de coco, des zestes de citron et citron vert.

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Infos pratiques

Nombre de personnes2
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

220g de linguine De Cecco
200g de saumon frais
les zestes d'1 citron jaune et 1 citron vert
1 boîte de lait de coco + 1 cuillère à soupe de crème légère
1 bouillon kubor
de la cannelle (environ 3 cuillères à café)
du poivre

La préparation de la recette

Faire bouillir de l'eau avec un cube de Kubor.
Préparez une sauteuse avec le lait de coco à chauffer. On verse le saumon détaillé en dés et on fait cuire 5 minutes.

Lorsque l'eau bout, on plonge les pâtes et on baisse le feu.
On ajoute les zestes de citron et citron vert, ainsi que la cannelle dans la sauteuse qui contient le saumon.

Dès que les pâtes commencent s'assouplir, on attend 1 à 2 minutes pas plus, car j'aime les pâte Al dente.
On essore les pâtes et on les remets dans leur casserole à petit feu, on ajoute le saumon et la crème et on mélange.
S'il manque un peu de liquide, on ajoute de la crème liquide et on remue bien pour que le saumon s'émiette davantage.
C'est prêt à servir quand les pâtes sont cuites comme on les aime.
On poivre au moment de servir, et si besoin on peut ajouter un filet de jus de citron vert.

Conseils

Prendre de bonnes pâtes italiennes, un excellent saumon frais et finalement tous les produits de base doivent être de qualité.

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