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Infos pratiques
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- 20 cookies environ
- 15 minutes
- 15 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 180 g de farine
- 150 g de chocolat noir
- 125 g de beurre mou
- 125 g de cassonade
- 75 g de chocolat blanc
- 1 œuf
- 1/2 cuil. à café de levure
- 1/2 cuil. à café de cannelle
La préparation de la recette
- Cassez les chocolats en petits morceaux. Mélangez farine, levure et cannelle. Mettez le beurre dans une jatte, ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
- Ajoutez l’œuf, fouettez, versez le mélange de farine, incorporez-le, ajoutez les chocolats et remuez. Posez la pâte sur un papier film, roulez-le en boudin de 4 cm de diamètre et mettez au frais 30 minutes.
- Au bout de ce temps, allumez le four à th 6 (180°). Retirez le papier film du boudin de pâte et découpez des tranches de 1/2 cm d’épaisseur.
- Posez-les sur une plaque à pâtisserie, enfournez pour 15 minutes environ : les cookies doivent êtres dorés. Retirez du feu et laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Recette parue dans le numéro 100
Que boire avec ?
Appellation : Un xérès oloroso
Conseils
Vous pouvez aussi utiliser du chocolat au lait ou du chocolat praliné dans ces cookies.