- 6
- 20 min
- 10 min
- 30 min
- Abordable
Les ingrédients de la recette
100 g de sucre
6 cl de lait
1 c. à soupe de levure chimique
1 c. à café de zestes râpés d’un citron non traité
175 g de sucre glace
440 g de farine
2 œufs
50 g de beurre liquide
1 c. à café de cannelle
La préparation de la recette
1. Dans un récipient, tamisez la farine. Incorporez les œufs, le sucre glace, le lait, la levure chimique et mélangez bien.
2. Râpez le citron, ajoutez les zestes au mélange et remuez bien.
3. Dans une casserole, faites fondre le beurre, laissez-le refroidir quelques instants, puis incorporez-le à la préparation.
4. Travaillez la pâte jusqu’à obtention d’une consistance lisse puis laissez-la reposer au frais pendant env. 30 min.
5. Formez des quenelles d’env. 10 cm de long.
6. Faites chauffer l’huile de friture. Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Egouttez-les sur du papier absorbant.
7. Dans une assiette, mélangez le sucre et la cannelle. Roulez les cuisses de dames encore chaudes dans le mélange.