Chocolat chaud à la mexicaine

Par Cuisine et Vins de France

Chocolat chaud à la mexicaine

Cet hiver, réchauffez l'ambiance à la maison en préparant ce délicieux chocolat chaud à la mexicaine au bon goût d'épices ! Réalisé à base de chocolat pâtissier, il est riche et gourmand mais aussi très parfumé. Vanille, cannelle et clou de girofle viennent relever subtilement le goût du chocolat noir pour une harmonie de saveurs parfaite.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson10 min
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

200 g de chocolat Nestlé Dessert
1/2 l de lait
150 g de crème fraîche
1 œuf entier
2 cuil. à soupe de sucre en poudre
1 cuil. à café rase de cannelle en poudre
1 cuil. à café rase d'extrait de vanille en poudre
1 petite pincée de clou de girofle pulvérisé

La préparation de la recette

1. Faites fondre le chocolat dans une casserole avec 1 dl de lait, à feu très doux. Mélangez avec une spatule en ajoutant la crème, le reste du lait, le sucre et les épices. Mélangez au fouet, laissez, mijoter 5 mn, sans cesser de mélanger.

2. Dans un bol, battez l'œuf avec la vanille, il doit devenir mousseux. Ajoutez 2 cuil. à soupe de chocolat chaud en mélangeant. Versez le contenu du bol dans la casserole mélangez sans faire bouillir.
Fouettez au batteur pour rendre le chocolat mousseux. Servez aussitôt.

Recette parue dans le numéro 1988_435

Conseils

Pour encore plus de gourmandise, agrémentez ce chocolat chaud d'un nuage de chantilly maison.

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